Der elegante und leuchtende RSRV Blanc de Blancs 2015 aus dem Hause G.H. Mumm verkörpert die Reinheit und Finesse des Chardonnay aus einem der renommiertesten Terroirs der Champagne. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der ausschließlich aus Trauben des Grand Cru Cramant gekeltert wird, offenbart eine mineralische und raffinierte Note, die durch eine lange Reifung im Keller noch verstärkt wird.
Der Jahrgang 2015
Das Jahr 2015 war in der Champagne von einem warmen und trockenen Klima geprägt, das den Trauben optimale Reifebedingungen bot. Nach einem milden Winter und einem frühen Frühling war der Sommer besonders sonnig, mit einigen Trockenperioden. Diese Bedingungen ermöglichten es den Chardonnays, eine schöne aromatische Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig eine ausgewogene Säure zu bewahren. Die Trauben aus dem kalkhaltigen Terroir von Cramant wurden bei perfekter Reife geerntet und verleihen dieser Cuvée eine elegante Mineralität und eine lebendige Frische.
Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus einem einzigartigen Terroir
Der RSRV Blanc de Blancs 2015 wird ausschließlich aus Chardonnay aus dem Grand Cru-Weinberg Cramant an der Côte des Blancs gekeltert. Dieses außergewöhnliche Terroir, das den Spitznamen „Mont de Craie” (Kreideberg) trägt, bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung dieser Rebsorte:
- Ein kalkhaltiger Boden, der die Drainage fördert und den Weinen eine große Mineralität verleiht.
- Ein gemäßigtes Klima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht und ihre Frische bewahrt.
- Historische Parzellen, die 1882 von der Maison Mumm erworben wurden und einen authentischen Ausdruck des Terroirs garantieren.
Nach einer Mindestreifung von drei Jahren im Keller wird dieser exklusive Jahrgangswein mit nur 6 g/l Dosage versetzt, wodurch seine natürliche Ausgewogenheit und aromatische Reinheit erhalten bleiben.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der RSRV Blanc de Blancs 2015 hat eine klare, leuchtende Farbe mit grünen und hellgelben Reflexen. Seine zarte Perlage besteht aus feinen, lang anhaltenden Bläschen.
Nase
In der Nase offenbart diese Cuvée Notenvon Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone und Grapefruit, begleitet von köstlichen Aromen von Zitronenkuchen mit Baiser und weißem Pfirsich.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt prägnant und erfrischend. Seine präzise Struktur unterstreicht eine herrliche mineralische Spannung mit einem langen, eleganten Abgang, der einen salzigen und belebenden Eindruck hinterlässt.
Serviervorschläge
- Austern aus Marennes-Oléron
- Ceviche von der Dorade mit Limette
- Gougères mit Comté-Käse
- Steinbuttfilet mit Champagnersauce
- Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten
- Bauerngeflügel gebraten mit Zitronenbutter
- Zitronentarte mit Baiserhaube
- Vanille-Macarons mit Orangenschale
- Pavlova mit exotischen Früchten
Der Preis für den Champagner RSRV Blanc de Blancs 2015
Der Preis für eine Flasche Champagner RSRV Blanc de Blancs 2015 beträgt 61,95 €. Diese vertrauliche Cuvée aus einem außergewöhnlichen Terroir ist eine echte Einladung zur Verkostung.
Bewertungen zum RSRV Blanc de Blancs 2015
Liebhaber großer Champagner schätzen seine Reinheit und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit. Seine mineralische Note und seine Finesse machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée RSRV Blanc de Blancs 2015.
Lagerung und Servierempfehlung
Der RSRV Blanc de Blancs 2015 kann sofort getrunken werden, um seine strahlende Frische zu genießen, oder 5 bis 10 Jahre gelagert werden, um mehr Komplexität zu entwickeln. Servieren Sie ihn zwischen 8 und 10 °C in einem Tulpenglas, um alle seine Aromen zur Geltung zu bringen.
Anekdote zu dieser Cuvée
Die RSRV-Kollektion, die lange Zeit den privaten Kreisen des Hauses Mumm vorbehalten war, umfasst fünf Cuvées, die ausschließlich aus Grands Crus stammen. Der Blanc de Blancs 2015, der in limitierter Auflage produziert wird, ist einer der reinsten Ausdrucksformen des Chardonnay aus der Champagne.
