Mumm

Blanc de Blancs 2015 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der elegante und strahlende RSRV Blanc de Blancs 2015 aus dem Hause G.H. Mumm verkörpert die Reinheit und Finesse des Chardonnay, der aus einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Champagne stammt. Dieser außergewöhnliche Jahrgang, der ausschließlich aus Trauben des Grand Cru de Cramant hergestellt wurde, enthüllt einen mineralischen und raffinierten Ausdruck, der durch eine lange Reifung im Keller sublimiert wird.

Der Jahrgang 2015

Das Jahr 2015 in der Champagne war von einem warmen und trockenen Klima geprägt, das den Trauben eine optimale Reife bot. Nach einem milden Winter und einem frühen Frühling war der Sommer besonders sonnig, mit einigen trockenen Episoden. Diese Bedingungen ermöglichten es den Chardonnays, eine schöne aromatische Konzentration zu entwickeln und gleichzeitig einen ausgewogenen Säuregehalt beizubehalten. Die Trauben aus dem Kreideboden von Cramant wurden bei perfekter Reife geerntet und verleihen dieser Cuvée eine elegante Mineralität und eine vibrierende Frische.

Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus einem einzigartigen Terroir.

Der RSRV Blanc de Blancs 2015 wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus dem als Grand Cru klassifizierten Dorf Cramant an der Côte des Blancs hergestellt. Dieses außergewöhnliche Terroir, das auch als "Kreideberg" bezeichnet wird, bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung der Rebsorte:

• Ein Kreideboden, der die Drainage fördert und den Weinen eine große Mineralität verleiht.
• Ein gemäßigtes Klima, das eine langsame und progressive Reifung der Trauben ermöglicht und ihre Frische bewahrt.
• Historische Parzellen, die 1882 vom Haus Mumm erworben wurden, garantieren einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Nach einer Mindestreifezeit von drei Jahren im Keller profitiert diese vertrauliche Cuvée von einer leichten Dosage von 6 g/L, wodurch ihr natürliches Gleichgewicht und ihre aromatische Reinheit erhalten bleiben.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe des RSRV Blanc de Blancs 2015 ist klar und leuchtend, mit grünen und blassgelben Reflexen. Sein zartes Sprudeln besteht aus feinen, lang anhaltenden Bläschen.

• Nase

  In der Nase enthüllt diese Cuvée Noten vonZitrusfrüchten, insbesondere von Zitrone und Grapefruit, begleitet von köstlichen Aromen von Zitronenbaiser und weißem Pfirsich.

• Am Gaumen

  Am Gaumen ist der Auftakt prägnant und erfrischend. Seine präzise Struktur hebt eine herrliche mineralische Spannung hervor, mit einem langen und eleganten Abgang, der einen salzigen und belebenden Eindruck hinterlässt.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Austern aus Marennes-Oléron
• Ceviche von der Seebrasse mit Limetten
• Gougères mit Comté

Gerichte

• Steinbuttfilet in Champagnersauce
• Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten
• Gebratenes Geflügel vom Bauernhof mit Zitronenbutter

Desserts

• Zitronentorte mit Baiser
• Vanillemakronen mit Orangenschalen
• Pavlova mit exotischen Früchten

Der Preis von Champagne RSRV Blanc de Blancs 2015

Der Preis für eine Flasche Champagner RSRV Blanc de Blancs 2015 beträgt 59,95 €. Diese vertrauliche Cuvée stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir.

Die Meinungen über den RSRV Blanc de Blancs 2015

Liebhaber großer Champagner loben seine Reinheit und sein bemerkenswertes Gleichgewicht. Sein mineralischer Ausdruck und seine Finesse machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée RSRV Blanc de Blancs 2015.

Aufbewahrung und Servieren

Der RSRV Blanc de Blancs 2015 kann jetzt verkostet werden, um seine strahlende Frische zu genießen, oder 5 bis 10 Jahre gelagert werden, um mehr Komplexität zu entwickeln. Servieren Sie den Wein zwischen 8 und 10 °C in einem tulpenförmigen Glas, um alle seine Aromen zu entfalten.

Anekdote zu dieser Cuvée

Die Kollektion RSRV, die lange Zeit den privaten Kreisen des Hauses Mumm vorbehalten war, umfasst fünf Cuvées, die ausschließlich aus Grands Crus hergestellt werden. Der in begrenzter Menge hergestellte Blanc de Blancs 2015 ist einer der reinsten Ausdrucksformen des Chardonnay aus der Champagne.