Der strahlende, fruchtige und extravagante Rosé Impérial von Moët & Chandon verkörpert die ausdrucksstärkste Dimension des Hausstils. Dieser Champagner, der auf Pinot Noir basiert, besticht durch seine leuchtende Farbe, seine fruchtige Intensität und seinen subtil würzigen Abgang. Ein unverzichtbarer Rosé, der sowohl festlich als auch raffiniert ist.
Die Herstellung des Rosé Impérial von Moët & Chandon
Der Rosé Impérial ist das Ergebnis einer subtilen Assemblage aus drei Rebsorten der Champagne. Er unterstreicht die Kraft des Pinot Noir (40 bis 50 %), kombiniert mit der Rundheit des Meunier (30 bis 40 %) und der eleganten Frische des Chardonnay (10 bis 20 %). Je nach Jahrgang werden 20 bis 30 % Reserveweine hinzugefügt, um den unverwechselbaren Stil von Moët & Chandon zu gewährleisten. Dieser Champagner hat einen Zuckergehalt von 7 g/l, wodurch er seine schöne Lebhaftigkeit behält und gleichzeitig die aromatische Vielfalt der Assemblage zur Geltung bringt. Er reift 21 Monate im Keller, gefolgt von einer zusätzlichen Reifung nach dem Degorgieren.
Der Stil von Moët & Chandon
Als emblematisches Haus der Champagne bringt Moët & Chandon in dieser Rosé-Cuvée seine ganze Meisterschaft in der Assemblage und seinen Willen zum Ausdruck, zugängliche, elegante und großzügige Champagner zu kreieren. Der Rosé Impérial verkörpert perfekt diese Balance zwischen Intensität, Frische und unmittelbarem Genuss.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Leuchtendes Rosa mit bernsteinfarbenen Reflexen, das eine lebhafte und gleichmäßige Perlage unterstreicht.
Bouquet
Die Nase ist üppig und ausdrucksstark, geprägt von frischen roten Früchten (Walderdbeeren, Himbeeren, Kirschen), angereichert mit blumigen Noten von Rosen und Weißdorn und unterstrichen von einer pfeffrigen Note.
Gaumen
Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und dynamisch. Der Auftakt ist vollmundig, mit Noten von Erdbeere und Himbeere, bevor er mit Pfirsicharomen an Spannung gewinnt und schließlich in einem frischen, mentholhaltigen Abgang mit einer würzigen Note endet.
Serviervorschläge
- Mini-Spieße mit Melone und Parmaschinken
- Gougères mit Ziegenfrischkäse
- Thunfischtatar mit rosa Pfeffer
- Entenbrust mit Kirschen
- Gegrillter Lachs, Balsamico-Reduktion
- Risotto mit Rote Beete und Parmesan
- Beerensuppe
- Himbeer-Macarons
- Erdbeer-Rhabarber-Tarte
Tipps zur Lagerung und zum Servieren
Lagerung dieses Champagners
Lagern Sie die Flasche liegend an einem kühlen Ort (zwischen 10 und 12 °C), geschützt vor Licht und Erschütterungen. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und übermäßige Feuchtigkeit. Ein natürlicher Keller oder ein gut regulierter elektrischer Weinkühlschrank sind ideal, um die Finesse des Weins und seine Perlage zu bewahren.
Lagerpotenzial
Der Rosé Impérial ist eine Cuvée, die innerhalb von 3 bis 5 Jahren nach dem Kauf genossen werden sollte. Mit der Zeit mildert sich sein fruchtiger Charakter und weicht weiter entwickelten Noten von Trockenfrüchten, Leder und milden Gewürzen, wobei er seine schöne Frische behält.
Servierempfehlung
Bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C in einem Tulpenglas oder einer Champagnerflöteservieren. Einige Augenblicke atmen lassen, damit sich das gesamte Aromaspektrum des Weins entfalten kann.
Meinung des Leitfaden