Der Rosé L’Intemporelle 2013 aus dem Hause Mailly Grand Cru ist ein Champagner von unglaublicher Eleganz. Die raffinierten Noten von roten Früchten unterstreichen auf subtile Weise die Delikatesse des Intemporelle.
Der L’Intemporelle Rosé ist eine Assemblage aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, der anschließend 2 bis 3 % Rotwein aus alten Reben von Mailly hinzugefügt wird, um ihm seine charakteristische Farbe und seine Aromen von roten Früchten zu verleihen.
Das Jahr 2013 war von einem besonders späten Zyklus geprägt, aber der strahlende Sommer sorgte für maximale Sonneneinstrahlung und geringe Niederschläge. Die Herbstlese brachte elegante Weine mit ausgeprägter Frische hervor.
Es werden nur die ersten Pressungen verwendet, und die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein wird mit 8 g/l dosiert.
Gewürznoten und ein fein toastiger Charakter unterstreichen die Präzision dieser Cuvée. Am Gaumen zeigt sich der Wein von großer Eleganz, und Zitrusaromen verleihen der cremigen Textur eine gewisse Energie. Der Abgang ist mineralisch.
Diese Cuvée ist eine hervorragende Begleitung zu allen Aperitifs und feinen Gerichten. Der L’Intemporelle Rosé 2013 passt hervorragend zu Carpaccio von Jakobsmuscheln, Langustinen mit Safran oder Rotbarbenfilets mit Trüffeln.
Limitierte Auflage in nummerierten Spezialflaschen.
„Dieser seltene und exklusive Jahrgang, der 2004 ins Leben gerufen wurde, bleibt dem ausgewogenen und verführerischen Stil treu, der den Erfolg von L’Intemporelle seit seinen Anfängen ausmacht.“
