Die Cuvée Rosé de la Côte des Bar 2018 von Champagne Louise Brison ist ein RosédeMacération, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. In Eichenfässern gereift und ohne Dosage(Brut Nature), entfaltet dieser Champagner eine intensive Aromenpalette und eine schöne Komplexität.
Die Herstellung des Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison.
Dieser Champagner wird durch eine kurze Mazeration gewonnen, eine Technik, die ihm seine Farbe und seine aromatische Intensität verleiht. Er besteht zu 100 % aus Pinot Noir von der Côte des Bar und bringt den ganzen Reichtum dieses ton- und kalkhaltigen Bodens zum Ausdruck. Sein Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm eine seidige Textur und subtile Nuancen von Holz. Schließlich unterstreicht sein Status als Brut Nature den reinen Ausdruck der Traube ohne Zusatz von Zucker.
Der Jahrgang 2018
Das Jahr 2018 war in der Champagne ein außergewöhnliches Jahr mit einem warmen und sonnigen Klima. Dieser Jahrgang ermöglichte eine optimale Reife des Pinot Noir, wodurch ein kräftiger und strukturierter Champagner mit reichen Aromen von roten Früchten entstand.
Verkostung der Cuvée
Robe
Dieser Champagner hat eine strahlende, leuchtende Robe mit Reflexen in einem intensiven, kräftigen Rosa. Seine Brillanz fängt das Licht ein und kündigt eine schöne aromatische Konzentration an.
Nase
Die Nase besticht durch ihre fruchtige Intensität. Man findet Aromen von Sauerkirschen, reifen Erdbeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und subtilen Röstnoten, die auf den Ausbau im Fass zurückzuführen sind.
Mund
Im Mund ist der Auftakt zugleich frisch und vollmundig und enthüllt eine schöne Spannung, die die Köstlichkeit der Frucht ausgleicht. Es dominieren Noten von kandierten roten Früchten, die von einer Weinstruktur unterstützt werden, die dem Wein Relief verleiht. Die Textur ist elegant, mit einer schönen aromatischen Persistenz und einem langen, geschmackvollen Abgang, der von leicht holzigen Anklängen und einer feinen Mineralität geprägt ist.
Vorschläge für Kombinationen
- Gereifter Parmaschinken
- Thunfisch-Tataki mit Sesam
- Carpaccio vom Rind mit Trüffel
- Entenbrust mit roten Früchten
- Gegrilltes Lachssteak
- Risotto mit Pilzen
- Erdbeertorte mit Basilikum
- Fondant mit dunkler Schokolade
- Sauerkirschsorbet
Der Preis des Champagners Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
Der Preis für die 0,75-L-Flasche der Cuvée Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison beträgt 42,95 €. Dieser Champagner besticht durch seine handwerkliche Herstellung, seine aromatische Reinheit und seinen außergewöhnlichen Jahrgang, was ihn zu einer unumgänglichen Wahl für Liebhaber charaktervoller Roséweine macht.
Meinungen über den Champagne Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison
Die Liebhaber dieser Cuvée loben ihr perfektes Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Seine vibrierende Frische und sein langer Abgang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner, der sich ideal für die Gastronomie eignet. Lesen Sie die Meinungen zur Cuvée "Rosé de la Côte des Bar 2018 - Louise Brison".
Diesen Champagner aufbewahren
Dieser Champagner sollte vor Licht geschützt und bei einer stabilen Temperatur von 10-12 °Cgelagert werden. Er besitzt ein Lagerungspotenzial von 5 bis 8 Jahren und entwickelt mit der Zeit komplexere und weiterentwickelte Noten.
Anekdote zu dieser Cuvée
Die Côte des Bar, die lange Zeit verkannt wurde, ist heute ein beliebtes Terroir. Ihr wärmeres Klima und ihre einzigartigen Böden bieten kräftige und ausdrucksstarke Pinot Noirs. Diese Cuvée ist ein perfektes Beispiel für diese Wiederbelebung der Winzerchampagner.
