Der Jahrgang 1992, hier in Magnumflaschen angeboten, ist ein Champagner, der über 10 Jahre gereift ist und unter einem Korkverschluss seinen Höhepunkt erreicht hat, damit sich die ganze Komplexität seines Aromaspektrums entfalten konnte.
Die Jahrgänge 1992 sind Cuvées, die von kalten Temperaturen geprägt sind. Tatsächlich war 1992 ein Jahr mit sehr unbeständigem Wetter, weshalb nur wenige andere Häuser ihre Weine in diesem Jahr mit einem Jahrgang versehen haben. Dieses launische Wetter erforderte eine sorgfältige Auswahl der Trauben, um das Potenzial und den Ausdruck der großen Terroirs der Champagne zum Ausdruck zu bringen.
Dieser Millésime de Collection 1992 ist eine Assemblage aus Chardonnay (80 %) aus den Weinbergen von Cramant (Grand Cru der Côte des Blancs) und Villers-Marmery (Premier Cru der Montagne de Reims) sowie Pinot Noir (20 %) aus Cumières und Hautvillers (Terroirs, klassifiziert als Premiers Crus der Vallée de la Marne).
Diese Cuvée wird in Tanks vinifiziert, 6 bis 8 Monate in Holzfässern ausgebaut und mit 9 g/l dosiert.
Bei der Verkostung bieten einzigartige Empfindungen eine Nase, die an die Welt der Parfümerie erinnert, mit Sandelholz, Moschus, neuem Leder, orientalischen Gewürzen und blondem Tabak. Am Gaumen wird die moderate Spannung durch reichhaltige und komplexe Aromen ausgeglichen, die diesen Champagner zu einem großartigen Wein machen.
