Der Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru des Hauses Lombard ist ein Champagner von unglaublicher Finesse und Frische. Diese Cuvée passt natürlich hervorragend zu einem schönen Aperitif.
Le Mesnil-sur-Oger ist eines der bekanntesten Dörfer der Côte des Blancs. Seine Böden, in denen Kreide an die Oberfläche tritt, bringen Chardonnays von unvergleichlicher Reinheit hervor. Die Weine aus Le Mesnil-sur-Oger besitzen eine große Spannung und eine herrliche Energie, die oft einige Jahre Reifezeit benötigen, um sich zu entfalten.
Die Weine werden in Edelstahltanks ausgebaut, um die große Reinheit des Terroirs von Mesnil-sur-Oger zu bewahren. Auch wenn kein Jahrgang angegeben ist, werden nur Weine des jeweiligen Jahrgangs verwendet. Es fließt kein Reservewein in die Assemblage ein.
Der Kellermeister hat sich dafür entschieden, die malolaktische Gärung zu stoppen, um die Spannung und Energie des Weins zu bewahren und zu betonen.
Nach der Abfüllung reift der Brut Nature Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru von Champagne Lombard 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses in Épernay. Durch diese Reifung werden seine Aromen abgerundet und seine Komplexität entfaltet sich. Der Wein ist perfekt ausgewogen und benötigt keine Dosage.
