Lombard

Brut Nature Grand Cru | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Brut Nature Grand Cru des Hauses Lombard ist ein Champagner, der Finesse und Kraft vereint. Er eignet sich ideal als Aperitif oder zu Austern und Meeresfrüchten.

Dieser Champagner vereint die Delikatesse und Eleganz der Chardonnays der Côte des Blancs (Les Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Avize, Cramant) mit der Kraft der Pinots Noirs aus dem Süden der Montagne de Reims (Ambonnay, Verzenay). Diese als Grand Cru klassifizierten Terroirs gehören zu den bedeutendsten der Region.

Die Weine werden hauptsächlich in Eichenfässern (75 %) ausgebaut, was ihnen Komplexität und eine schöne aromatische Tiefe verleiht. Der zweite Teil der Assemblage wird in Edelstahltanks ausgebaut, um die Noten von frischen Früchten zu betonen.

Der Kellermeister hat sich dafür entschieden, die malolaktische Gärung bei 80 % der Weine zu stoppen, um dem Wein Spannung und Energie zu verleihen.

Nach der Abfüllung reift der Brut Nature Grand Cru von Champagne Lombard 4 bis 5 Jahre in den Kellern des Hauses in Épernay. Durch diese Reifung werden seine Aromen abgerundet und seine Komplexität entfaltet sich. Der Wein ist perfekt ausgewogen und benötigt keine Dosage.