Der Rosé de Saignée von Leclerc Briant ist ein vollmundiger, großzügiger und einzigartiger Champagner, der sich durch seine besondere Köstlichkeit auszeichnet.
Dieser Champagner wird aus Pinot Noir hergestellt, der zwei Tage lang mazeriert wird, um ein Maximum an Aromen zu entfalten.
Der Rosé de Saignée Extra Brut von Leclerc Briant hat eine leuchtend rosa Farbe mit kirschroten Reflexen. Seine Perlage ist fein und lebhaft.
In der Nase bietet dieser Cuvée zunächst intensive Noten von roten Früchten. Im zweiten Nase folgen würzigere Noten (schwarzer Pfeffer), aber auch reife Früchte.
Am Gaumen ist dieser Rosé rund, geschmeidig und von einer cremigen Perlage getragen. Er offenbart eine reife Frucht. Die Mitte des Gaumens ist geprägt von einer großen Mineralität, Salzigkeit und einer schönen Spannung.
Dieser Rosé de Saignée ist ein einzigartiger Champagner, der die Tür zu überraschenden gastronomischen Kombinationen öffnet. Wir denken dabei insbesondere an Pata Negra oder Rindercarpaccio.
Meinung des Leitfaden