Dieser Coteaux Champenois Blanc 2021, der von der Genossenschaft Mesnil-sur-Oger hergestellt wird, ist ein mineralischer Wein mit einer schönen Frische.
Dieser Coteaux wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus dem Grand Cru-Gebiet von Mesnil-sur-Oger stammen. Dieses Dorf ist für seine kreidehaltigen Böden und seine Trauben mit großer Lebendigkeit bekannt.
Die Trauben werden zu 12% in Fässern vinifiziert, um ihnen eine schöne Patina und eine leichte Rundheit zu verleihen, die die große Spannung des Terroirs ausgleicht. Der leicht jodhaltige Abgang rundet diesen schönen Wein perfekt ab.
Diese Cuvée eignet sich besonders gut als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
