Krug

Clos du Mesnil 2009 | Flasche 75 cl - Holzkiste

Der Clos du Mesnil 2009 aus dem Hause Krug ist ein außergewöhnlicher Champagner, der aus einer einzigen 1,84 Hektar großen Parzelle im Herzen des Dorfes Mesnil-sur-Oger, einem der größten historischen Terroirs für Chardonnay in der Champagne, hergestellt wird. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru aus einem einzigen Jahrgang verkörpert die Präzision und Reinheit dieser emblematischen Rebsorte. Der großzügige und perfekt ausgewogene Jahrgang 2009 verleiht dieser seltenen Cuvée eine kontrollierte Fülle und eine große mineralische Spannung.

Die Herstellung des Champagners Krug Clos du Mesnil 2009

Der Clos du Mesnil ist seit 1698 von schützenden Mauern umgeben. Seine Parzelle, die vollkommen homogen und ideal gelegen ist, ermöglicht es dem Chardonnay, eine einzigartige Intensität und Präzision zum Ausdruck zu bringen. Getreu seiner Philosophie hat das Haus Krug beschlossen, die Weine jeder Parzelle vor der Assemblage separat zu vinifizieren, aber im Fall des Clos du Mesnil war es die Einzigartigkeit dieser Parzelle, die eine exklusive Vinifizierung rechtfertigte.

Ein einzigartiges Terroir

Der Clos du Mesnil liegt im Dorf Mesnil-sur-Oger, das als eines der prestigeträchtigsten für Chardonnay gilt. Sein kalkhaltiger Boden in Verbindung mit einem besonderen Mikroklima ermöglicht es, Trauben von perfekter Reife zu erhalten und gleichzeitig Frische und Spannung zu bewahren. Aus diesem Terroir entsteht ein Champagner von herausragender Reinheit, der als einer der besten Chardonnays der Welt gilt.

Weinbereitung und Ausbau

Das Haus Krug praktiziert eine sorgfältige parzellenweise Weinbereitung, bei der die Frucht und das Terroir respektiert werden. Jede Traube wird sorgfältig ausgewählt und dann so vinifiziert, dass die aromatische Komplexität und Präzision erhalten bleiben. Der Clos du Mesnil 2009 wurde lange im Keller ausgebaut und reifte mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Die Dosage Brut ist so abgestimmt, dass sie das natürliche Gleichgewicht des Weins respektiert und seine Frische und Tiefe hervorhebt. Jede Flasche, verpackt in einer Holzkiste, zeugt von der Sorgfalt, mit der diese seltene Cuvée hergestellt wurde.

Der Jahrgang 2009

Das Jahr 2009 war durch besonders günstige Wetterbedingungen gekennzeichnet. Nach einem milden Frühling und einem heißen, trockenen Sommer lieferte die Weinlese perfekt gereifte Trauben in ausgezeichnetem Gesundheitszustand. Die Chardonnays aus dem Clos du Mesnil zeigten eine außergewöhnliche Fülle, die durch eine feine, strukturierende Säure ausgeglichen wurde. Der Clos du Mesnil 2009 zeichnet sich durch seine Intensität, seine Dichte und einen bemerkenswerten langen Abgang aus.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe ist hellgold mit leuchtenden Reflexen. Die feine und anhaltende Perlage zeugt von einer langen Reifung im Keller.

• Bouquet

  Die Nase offenbart eine große Komplexität mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gefolgt von Aromen von Haselnüssen, Brioche und Mineralien. Nuancen von Trockenfrüchten und Feuerstein runden dieses elegante Bouquet ab.

• Gaumen

  Am Gaumen vereint sich Fülle mit Spannung. Der Auftakt ist präzise, unterstützt von einer geradlinigen mineralischen Struktur. Aromen von gelben Früchten, Zitrusschalen und gerösteten Mandeln entfalten sich vor einem langen, salzigen und präzisen Abgang. Der Stil des Jahrgangs 2009 verleiht dem Wein eine Fülle, die durch eine lebendige Frische ausgeglichen wird.

Empfehlungen

Raffinierte Vorspeisen

• Austern aus dem offenen Meer
• Jakobsmuschel-Carpaccio
• Gegrillter Blauer Hummer

Hauptgerichte

• Seezungenfilet mit Butter-Weißweinsauce
• Gebratener Steinbutt mit Zitrusfrüchten
• Bresse-Geflügel mit Morcheln

Desserts

• Pavlova mit exotischen Früchten
• Dünne Zitronentarte
• Financier mit Mandeln

Tipps zur Lagerung und zum Servieren

Lagerung dieses Champagners

Der Clos du Mesnil 2009 sollte idealerweise in einem dunklen, temperierten Keller bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C liegend gelagert werden. Die Verpackung in einer Holzkiste erleichtert eine optimale Lagerung, da Temperaturschwankungen und Lichteinwirkung begrenzt werden.

Lagerpotenzial

Dieser Parzellenchampagner verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial von 20 bis 30 Jahren. Mit der Zeit entwickelt er Aromen von Honig, Trockenfrüchten und Trüffeln, behält aber gleichzeitig seine Frische und Mineralität. Er ist einer der wenigen Champagner, die sowohl in ihrer Jugend als auch in ihrer vollen Reife genossen werden können.

Servierempfehlung

Servieren Sie den Clos du Mesnil 2009 bei 10 °C in Weißweingläsern vom Typ Burgunder, um die Aromen und die mineralische Präzision zur Geltung zu bringen. In den ersten Jahren kann eine leichte Dekantierung in Betracht gezogen werden, um das Bouquet voll zur Entfaltung zu bringen.