Mit der Cuvée Le Ciergelot 2020 setzt das Haus Joseph Perrier die Erkundung der reinsten Ausdrucksformen seiner historischen Terroirs im Rahmen seiner Kollektion „Parcellaires” fort. Dieser Brut Nature, der ausschließlich aus Meunier-Trauben einer einzigen symbolträchtigen Parzelle stammt, besticht durch seinen präzisen und lebhaften Stil. Ein seltener Champagner, der in limitierter Auflage hergestellt wird und die Authentizität und das Know-how des Hauses verkörpert.
Die Herstellung der Cuvée Le Ciergelot 2020
Der Champagner Le Ciergelot 2020 wird aus einer einzigen Parzelle, der ZD214, in Verneuil im Marne-Tal hergestellt. Sie wurde 1969 auf halber Hanglage gepflanzt, erstreckt sich über 80 Ar und liegt auf einem mäßig lehm- und kalkhaltigen Boden. Die Südlage garantiert eine optimale Reife, während die natürliche Begrünung und die mechanische Bodenbearbeitung für Ausgewogenheit und Vitalität des Weinbergs sorgen.
Dieser Champagner wird ausschließlich aus Meunier, der emblematischen Rebsorte des Marne-Tals, hergestellt. Es handelt sich um eine Cuvée aus einer einzigen Rebsorte, einer einzigen Parzelle und einem einzigen Jahrgang. Um die Identität des Terroirs und der Rebsorte zu respektieren, hat das Haus eine Dosage von null (0 g/l) gewählt, um die Reinheit der Frucht voll zur Geltung zu bringen. Diese erste Ausgabe ist mit nur 4.992 Flaschen und 224 Magnumflaschen äußerst limitiert.
Der Jahrgang 2020
Der Jahrgang 2020 in der Champagne war geprägt von idealen Wetterbedingungen: moderate Temperaturen, regelmäßige Sonneneinstrahlung und gut verteilte Niederschläge. Die Trauben erreichten eine perfekte Reife und behielten dabei ihre schöne Frische. Die Rebsorte Meunier hat sich in diesem Jahrgang besonders hervorgetan und reichhaltige, ausdrucksstarke und ausgewogene Weine hervorgebracht, die in dieser Cuvée Le Ciergelot 2020 perfekt zum Ausdruck kommen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe der Cuvée Le Ciergelot 2020 ist hellgelb mit leicht silbrigen Reflexen. Die Perlage ist fein und regelmäßig.
Nase
Die Nase offenbart Aromen von reifen weißen Früchten (Birne, Apfel), begleitet von subtilen blumigen Noten und einem zarten Kreideton, der charakteristisch für das Terroir ist.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt offen und lebhaft. Die Mitte ist saftig und salzig, getragen von Aromen knackiger Früchte und einer großen Reinheit. Der Abgang ist geradlinig und straff, geprägt von einer schönen mineralischen Persistenz.
Serviervorschläge
- Tartar von der Dorade mit Limette
- Erbsencreme mit Minze
- Parmesan-Grissini
- Gebratener Kabeljau mit knackigem Gemüse
- Bauerngeflügel mit Kräutern
- Risotto mit grünem Spargel
- Mandel-Financier
- Frischer Obstsalat
- Zitronentarte ohne Baiser
Der Preis für den Champagner Le Ciergelot 2020
Der Preis für eine Flasche Champagner Joseph Perrier Le Ciergelot 2020 beträgt 74 €. Diese vertrauliche Cuvée wird Liebhaber von terroirgeprägten, reinen und unverfälschten Champagnern begeistern.
Warum diesen Champagner wählen?
Mit Le Ciergelot 2020 entscheiden Sie sich für einen seltenen Champagner, der die Einzigartigkeit der Rebsorte Meunier auf einem außergewöhnlichen Terroir authentisch zum Ausdruck bringt. Seine Reinheit und Lebendigkeit machen ihn zur idealen Wahl für Kenner, die auf der Suche nach echten Emotionen sind.
Anekdote zu dieser Cuvée
Die Parzelle „Le Ciergelot”, die seit Jahrzehnten vom Haus Joseph Perrier bewirtschaftet wird, ist ein wahrer Familienschatz. Dieses Parzellenprojekt ist eine Hommage an diese Geschichte und enthüllt endlich das ganze Potenzial dieses geschützten Terroirs durch eine Cuvée aus 100 % Meunier und 100 % Natur.
