Joseph Perrier

Le Ciergelot 2020 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Mit der Cuvée Le Ciergelot 2020 erkundet das Haus Joseph Perrier mit seiner Kollektion "Parcellaires" weiterhin den reinsten Ausdruck seiner historischen Terroirs. Dieser Brut Nature, der ausschließlich aus Meunier-Trauben und einer einzigen emblematischen Parzelle gewonnen wird, bestätigt einen präzisen und lebhaften Stil. Ein seltener Champagner, der nur in begrenzter Menge hergestellt wird und die Authentizität und das Know-how des Hauses verkörpert.

Die Herstellung der Cuvée Le Ciergelot 2020

Der Champagner Le Ciergelot 2020 wird aus einer einzigen Parzelle, der ZD214, in Verneuil im Marne-Tal hergestellt. Sie wurde 1969 auf halbem Hang gepflanzt, erstreckt sich über 80 Ar und ruht auf einem mäßigen Lehm-Kalk-Boden. Die Südlage garantiert eine optimale Reife, während die natürliche Begrünung und das mechanische Pflügen für das Gleichgewicht und die Vitalität des Weinbergs sorgen.

Dieser Champagner wird ausschließlich aus Meunier, der emblematischen Rebsorte des Marne-Tals, hergestellt. Es handelt sich um eine Cuvée aus einer einzigen Rebsorte, einer einzigen Parzelle und einem einzigen Jahrgang. Unter Wahrung der Identität des Terroirs und der Rebsorte hat sich das Haus für eine Null-Dosierung (0 g/L) entschieden, um die ganze Reinheit der Frucht zu enthüllen. Diese erste Ausgabe ist mit nur 4.992 Flaschen und 224 Magnumflaschen äußerst vertraulich.

Der Jahrgang 2020

Der Jahrgang 2020 in der Champagne war von idealen klimatischen Bedingungen geprägt: mäßige Hitze, regelmäßige Sonneneinstrahlung und gut verteilte Niederschläge. Die Trauben erreichten eine perfekte Reife, behielten aber gleichzeitig eine schöne Frische. Die Rebsorte Meunier tat sich in diesem Jahrgang besonders hervor und lieferte reiche, ausdrucksstarke und ausgewogene Weine, die in dieser Cuvée Le Ciergelot 2020 perfekt eingefangen wurden.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Die Robe der Cuvée Le Ciergelot 2020 ist glänzend blassgelb mit leichten silbernen Reflexen. Das Sprudeln ist fein und gleichmäßig.

• Nase

  In der Nase entfalten sich Aromen von reifen weißen Früchten (Birne, Apfel), begleitet von subtilen floralen Noten und einem zarten, für das Terroir charakteristischen Kreideton.

• Am Gaumen

  Am Gaumen ist der Auftakt offen und lebhaft. Die Mitte des Mundes bietet eine saftige und salzige Materie, die von knackigen Fruchtaromen und großer Reinheit getragen wird. Der geradlinige und straffe Abgang ist von einer schönen mineralischen Persistenz geprägt.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Doradentartar mit Limetten
• Erbsencreme mit Minze
• Grissini mit Parmesan

Gerichte

• Gebratener Kabeljau mit knackigem Gemüse
• Geflügel vom Bauernhof mit Kräutern
• Risotto mit grünem Spargel

Desserts

• Financier mit Mandeln
• Salat aus frischen Früchten
• Zitronenkuchen ohne Baiser

Der Preis von Champagner Le Ciergelot 2020

Der Preis für die Flasche Champagner Joseph Perrier Le Ciergelot 2020 beträgt 76,95 €. Diese vertrauliche Cuvée wird Liebhaber von bodenständigen, reinen und ungekünstelten Champagnern begeistern.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Die Wahl von Le Ciergelot 2020 bedeutet, sich für einen seltenen Champagner zu entscheiden, der authentisch die ganze Einzigartigkeit des Meunier auf einem außergewöhnlichen Terroir offenbart. Sein reiner Ausdruck und seine Lebendigkeit machen ihn zur idealen Wahl für Kenner, die auf der Suche nach wahren Emotionen sind.

Anekdote zu dieser Cuvée

Die Parzelle "Le Ciergelot", die seit Jahrzehnten vom Haus Joseph Perrier bewirtschaftet wird, ist ein wahrer Familienschatz. Dieses Parzellenprojekt ist eine Art Hommage an diese Geschichte, indem es endlich das gesamte Potenzial dieses geschützten Terroirs durch eine Cuvée aus 100 % Meunier und 100 % Natur enthüllt.