Jacques Chaput

L'Authentic | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Authentic von Champagne Jacques Chaput ist eine einzigartige, subtil holzige Cuvée, die aus einer Mischung von Pinot Noir und Chardonnay entsteht. Dieser 11 Jahre auf Latten gereifte Brut zeichnet sich durch seine Komplexität, Feinheit und Eleganz aus. Sein teilweiser Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm einen klassischen und zugleich raffinierten Stil, der perfekt zwischen Frische und Feinschmeckerei ausbalanciert ist.

Die Herstellung des Champagners L'Authentic Jacques Chaput

Diese Cuvée wird aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay hergestellt und stammt aus den ton- und kalkhaltigen Böden des Kimmeridgiens, die sich in Arrentières im Departement Aube befinden. Die Trauben werden teilweise in Eichenfässern vinifiziert, was dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Die Assemblage beruht auf den Jahrgängen 2011 und 2012, die 2013 abgefüllt wurden. Auf die Gärung folgt eine lange Reifung auf Latten von 11 Jahren, die weit über die Standards der Appellation hinausgeht. Die Dosage beträgt 6,5 g/L (MCR) und ist perfekt integriert, um den Reichtum des Weins zu enthüllen, ohne seine Frische zu überdecken.

Verkostung der Cuvée

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Der Champagner L'Authentic hat eine leuchtend goldene Robe, die von zahlreichen feinen Bläschen durchzogen ist und eine elegante Schaumkrone bildet.

• Nase

  In der Nase Aromen von weißen Blüten (Akazie, Linde), frischen Früchten (Birne, Mirabelle) und ein Hauch von frischen weißen Trauben. An der Luft entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität.

• Mund

  Am Gaumen ist der Auftakt ausgewogen und frisch. Man findet buttrige Noten, frischen Honig und einen subtilen Vanilleabgang. Die Länge ist großartig und voller Finesse.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Gougères mit Comté
• Blätterteiggebäck mit Trüffel
• Toast von halbgegarter Foie gras

Gerichte

• Gebratene Entenleber
• Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc
• Gebratene Taube mit süßen Gewürzen

Desserts

• Mirabellenkuchen
• Baba mit leichtem Rum
• Gebrannte Creme mit Vanille

Der Preis von Jacques Chaput L'Authentic Champagner.

Der Preis für eine Flasche Champagner L'Authentic beträgt 47,95 €. Seine lange Lagerung und sein Ausbau im Fass machen ihn zu einem charaktervollen Cuvée, der sich perfekt für Liebhaber von Gourmet-Champagnern eignet.

Die Meinungen über den Champagner L'Authentic

Kenner schätzen besonders die aromatische Tiefe und die feinen Holznoten dieser Cuvée. Sie besticht durch ihre Ausgewogenheit, ihre Komplexität und ihre Fähigkeit, raffinierte Gerichte zu verfeinern. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée L'Authentic.

Diesen Champagner aufbewahren

Der Champagner L'Authentic kann jetzt genossen oder noch 3 bis 5 Jahre aufbewahrt werden, um an Fülle zu gewinnen. Vor Licht geschützt in einem kühlen Keller (10-12°C) aufbewahren.