Der Rosé Millésimé 2012 aus dem Hause Henriot ist ein Champagner, der ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Reife bietet. Es ist ein Rosé-Cuvée, der sich gut als Aperitif oder als Begleiter von Gerichten mit weißem Fisch eignet.
Das Jahr 2012 war in der Champagne ein besonderes Jahr mit geringen Erträgen, die vor allem auf starke Fröste zurückzuführen waren. Dies führte zu konzentrierten Trauben, die Reife und Säure in sich vereinten.
Der Henriot Rosé Millésimé 2012 ist eine Vermählung von 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay, Trauben aus Terroirs, die als Premiers und Grands Crus klassifiziert sind.
Diese Cuvée wurde in Tanks ausgebaut, dann in Flaschen abgefüllt und reift fünf Jahre in den Kellern des Hauses.
Es ist ein Champagner, der sich in eine korallenrote Robe mit orangefarbenen Reflexen kleidet. Seine Bläschen sind zahlreich und lebhaft.
In der Nase entdeckt man einen zarten Champagner mit schönen Noten von frischen und knackigen roten Früchten.
Im Mund sind die fruchtigen Noten sehr präsent, mit schönen Noten von Walderdbeeren und Gariguettes. Eine schöne Spannung unterstützt die Aromen und lässt den Mund frisch erscheinen. Man kann eine schöne Entwicklung der aromatischen Materie erahnen, die zu den etwas exotischen Noten von Orangen im Abgang tendiert.
Der Henriot Rosé 2012 besitzt ein gutes Alterungspotenzial, hin zu Toastnoten.
