Goutorbe Bouillot

Ru des Charmes | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Le Ru des Charmes aus dem Hause Goutorbe Bouillot ist ein Rosé-Champagner mit ausdrucksstarken Aromen von roten Früchten.

Diese Cuvée aus Pinot Meunier (70 %), Pinot Noir (15 %) und Chardonnay (15 %) unterstreicht den Reichtum und die Reife der Trauben, die von den Coteaux de la Vallée de la Marne und insbesondere von denen des Dorfes Damery angeboten werden.

Zu dieser Mischung werden etwa 7% Rotwein aus Meunier hinzugefügt, der aus Trauben eines alten Weinbergs an einem Hang mit Südausrichtung und einem (kleinen) Bach entlang des Hangs hergestellt wird. Aus dieser Parzelle entsteht ein sehr aromatischer Rotwein, der zusammen mit dem Meunier aus dem Marne-Tal einen verführerischen und warmen Rosé-Champagner ergibt.

Der Ru des Charmes ist die delikate Vermählung von Weinen des Jahres, einer ewigen Reserve, die zu einem Drittel im Jahr 2000 begonnen wurde, und somit von Rotweinen aus Pinot Meuniers. Eine Entscheidung für den Balanceakt, die es der Cuvée ermöglicht, sich auf dem schmalen Grat zwischen der Reichhaltigkeit und Dichte des Perpetuum mobile, der Jugend des Basisjahrgangs und der Fruchtigkeit des Rotweins zu entwickeln. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um eine hohe Spannung zu erhalten.

Nach der Abfüllung ruht der Wein in den Kellern des Hauses. Seine Dosage von 8 g/L (Brut) sorgt für Großzügigkeit.

Die Cuvée Le Ru des Charmes aus dem Hause Goutorbe Bouillot hat eine zartrosa Farbe, die durch einen Zug feiner Bläschen veredelt wird.

Die Nase bietet Aromen von roten Früchten (Erdbeeren, Himbeeren) und weißen Früchten (Birne, Pfirsich).

Der Mund ist vollmundig, beginnt mit einem runden Auftakt und dehnt sich langsam aus, um in einen runden, großzügigen Abgang mit Kirschnoten zu münden.