Gosset

Célébris Blanc de Blancs 2012 | Flasche 75 cl - Etui

Produktbeschreibung

"Dies ist der erste Blanc de Blancs mit Jahrgang des Hauses. Die Chardonnays aus dem Jahr 2012 eigneten sich besonders gut für die gewünschte Ausgewogenheit einer Cuvée Gosset Celebris." Odilon de Varine, Chef de Caves

Diese Cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 ist also eine Premiere für das Haus Gosset. Sie drückt die Quintessenz des Gosset-Stils mit einer herrlichen Frische und einer großen aromatischen Komplexität aus, die durch eine lange Reifung im Keller erreicht wurden.

Dieser Blanc de Blancs besteht aus Chardonnay-Trauben, die aus den Dörfern Cramant, Ambonnay, Avize, Cumières, Passy-sur-Marne Trépail, Vertus, Villers-Marmery und Le Mesnil-sur-Oger stammen.

Nach der Abfüllung wird die Cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 Gosset in den Keller hinabgelassen, wo sie neun Jahre lang ihre Aromen entwickelt. Dieser Champagner hat eine Dosage von 7 g/L, genau die richtige Menge, um ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Weinigkeit herzustellen.

Dieser Champagner hat eine leicht goldene Farbe mit smaragdgrünen Reflexen.

Die Nase ist frisch und enthüllt einen Hauch von Menthol, der sich mit fruchtigen Aromen von rosa Grapefruit und Frangipani vermischt.

Im Mund ist der Auftakt offen, frisch mit einem Hauch von Zitrone. Der Wein erinnert an eine Palette köstlicher Aromen von Bratäpfeln mit gesalzener Butter, Tarte Tatin und Far Breton. Diese subtile Komplexität wird durch einen würzigen Hauch von kandiertem Ingwer und Sternanis verfeinert. Der lange, belebende und mineralische Abgang erinnert an frische Laubfroschäpfel mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Die Cuvée Celebris Blanc de Blancs 2012 passt zu frischen und komplexen Gerichten wie Ceviche, Carpaccio, mariniertem Fisch, Jakobsmuscheltartar, Austern oder auch gegrilltem Fisch auf der Plancha.

Diese Cuvée wird in einer limitierten Auflage von 15.000 Flaschen angeboten.