Franck Pascal

Sérénité 2012 Nature | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Sérénité 2012 Nature aus dem Hause Franck Pascal ist ein Champagner ohne Dosage, der sich durch absolute Reinheit auszeichnet.

Das Jahr 2012 war von einem verregneten Frühling und einem trüben Frühsommer geprägt. Doch ab Mitte August hielt der Sommer Einzug in der Champagne und brachte sehr trockenes Wetter und warme Temperaturen bis zum Ende der Weinlese mit sich. Der Ertrag der Weinlese 2012 war relativ bescheiden und trug so zu konzentrierten Weinen bei.

Jede Rebsorte wird mit ihren natürlichen Hefen vinifiziert, und die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Der Wein entwickelt seine Identität und Persönlichkeit im Rhythmus der Jahreszeiten bei der natürlichen Temperatur des Weinkellers. Die Klärung wird durch Abstich erreicht.

Das Haus Franck Pascal zeichnet sich durch seine natürliche Vinifikation aus, die einen besseren Ausdruck des Weins, des Terroirs oder der Besonderheit des Jahrgangs ermöglicht.

Seit 2005 ist die Energetik im Weinkeller von Franck Pascal angekommen, um eine Lücke zu füllen, so wie die Biodynamik eine Lücke im Weinberg gefüllt hat.

"Um eine außergewöhnliche Erfahrung zu machen, eine immense Reinheit, unendliche Schwingungen und die Öffnung des Selbst zu spüren. Ein Privileg, diese köstlichen Empfindungen zu kosten. Sie haben das Gefühl, sich wirklich mit der Gegenwart zu verbinden. Sérénité öffnet den Geist und vertreibt die störenden Gedanken des Alltags. Ein sehr großer Champagner, um das Glück von Liebhabern und Passionierten zu schaffen." Franck Pascal