Der von Franck Pascal gekelterte Confiance Blanc ist ein Côteaux Champenois Blanc, der aus Pinot Meunier hergestellt wird.
Dieser Weißwein wird aus alten Pinot Meunier-Reben der Jahrgänge 2014, 2015, 2017 und 2019 gekeltert. Die Trauben aus dem Jahr 2014 bringen die Finesse des Jahrgangs ein, die aus 2015 die Fülle und Vollmundigkeit, die aus 2017 die Struktur und seine Geradlinigkeit und schließlich die aus 2019 eine mineralische Note voller Frische.
Dieser Weißwein präsentiert sich in einer schönen goldenen Farbe.
Die Nase offenbart schöne Noten von Pfirsich, am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, die Textur seidig und der Abgang mineralisch und salzig.
„Haben Sie genug von Coteaux, die an Burgunderweine erinnern? Haben Sie genug von holzigen Champagnern, die durch den bâtonnage schwer oder zu säurehaltig sind? Aus Liebe zu Ihnen haben wir uns von Konventionen und Gewohnheiten gelöst, um einen lebendigen und berührenden Wein zu kreieren. Ein Wein, der begeistert. Gönnen Sie sich die Reinheit der Terroirs und Rebsorten, wo die Jahrgänge zusammenkommen und ein einzigartiges Erlebnis bieten.“ Franck Pascal.
Meinung des Leitfaden