Elemart Robion

PM 2019 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Petit Meslier 2019 aus dem Hause Elemart-Robion ist eine außergewöhnliche Cuvée, die eine seltene und vergessene Rebsorte ehrt: den Petit Meslier. Dieser Jahrgang 2019 enthüllt mit Reinheit den Ausdruck des Terroirs von Lhéry. Dieser lebhafte und raffinierte Champagner besticht durch seine Mineralität, seine aromatische Komplexität und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit.

Die Herstellung des Champagners Petit Meslier 2019

Der ausschließlich aus Petit Meslier, einer historischen Rebsorte der Champagne, die für ihre Frische und natürliche Säure bekannt ist, hergestellte Jahrgang 2019 ist das Ergebnis einer präzisen und sorgfältigen Arbeit.

Die Trauben wurden auf der Parzelle Les Vieilles Vignes, die sich in Lhéry im Ardre-Tal befindet, von Hand geerntet. Ihr Boden, der aus Kalkstein aus dem mittleren Lutetien besteht, sowie ihre südwestliche Ausrichtung begünstigen eine langsame und optimale Reifung. Diese Parzelle wird im biologischen Weinbau bewirtschaftet und verleiht dem Wein eine schöne mineralische Spannung und eine große Komplexität.

Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die dem Wein Rundheit und Ausgewogenheit verleiht. Der Ausbau erfolgt 7 Monate lang auf der Hefe in Eichenfässern, wodurch der Wein an aromatischer Fülle gewinnt. Dieser Champagner wurde im Mai 2020 abgefüllt und genoss eine lange Reifung auf Latten, bevor er im Mai 2023 degorgiert wurde. Getreu seinem Geist der Reinheit wurde er ohne Zusatz von Zucker beim Degorgieren hergestellt(Null-Dosierung), um seinen einzigartigen Charakter voll zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang 2019

Das Jahr 2019 in der Champagne war von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einem heißen und trockenen Sommer, der eine perfekte Reife der Trauben ermöglichte. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine strahlende Frische, seine mineralische Spannung und seine reiche Aromenpalette aus und macht ihn zu einer Cuvée, die für die Lagerung wie geschaffen ist.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Der Champagne Petit Meslier 2019 hat eine leuchtende, hellgoldene Robe mit strahlenden Reflexen, die von einem zarten Sprudeln unterstrichen wird.

• Nase

  Eine ausdrucksstarke und raffinierte Nase, die Aromen von Bergamotte, Quitte und getoastetem Brot enthüllt. Nach der Belüftung bereichern Noten von Muschelkalk, Eisenkraut, Orangenblüten undsüßen Gewürzen die Aromenpalette.

• Mund

  Am Gaumen ist der Wein weich und elegant, getragen von einer cremigen Brause. Die füllige und fruchtige Textur wird von einer lebendigen Säure mit Akzenten von Zitrone undOrange unterstützt. Der lange, mineralische Abgang bringt die Verbindung zwischen der Rebsorte und ihrem Terroir eindrucksvoll zum Ausdruck.

Vorschläge für die Kombination

Aperitifhäppchen

• Karottencremesuppe mit Korallenlinsen
• Gambas-Spieß mit Zitronengras
• Feuilleté von geräucherter Forelle und Lauch

Gerichte

• Gebratene Dorade mit weißer Kräuterbutter
• Rindersteak mit Ingwer und Limetten
• Cremiges Risotto mit Pilzen

Desserts

• Torte mit Zitrusfrüchten und Baiser
• Pavlova mit exotischen Früchten
• Limettengranita und Yuzu-Zesten

Der Preis von Champagne Petit Meslier 2019

Der Preis für eine Flasche Champagne Elemart-Robion Petit Meslier 2019 beträgt 62,95 €. Diese seltene Cuvée aus einer vergessenen Rebsorte wird Liebhaber begeistern, die auf der Suche nach Authentizität und neuen Entdeckungen sind.

Die Meinungen über den Champagne Petit Meslier 2019

Champagner-Liebhaber schätzen diese Cuvée wegen ihres einzigartigen Charakters, ihrer mineralischen Spannung und ihrer raffinierten Aromenpalette. Lesen Sie die Meinungen über die Cuvée Petit Meslier 2019.

Diesen Champagner aufbewahren

Der Champagner Petit Meslier 2019 kann zwischen 5 und 10 Jahren gelagert werden, wobei er sich zu komplexeren Aromen und einer noch seidigeren Textur entwickelt. Er sollte in einem Keller mit stabiler Temperatur (10-12 °C) gelagert werden und vor Licht und Erschütterungen geschützt sein.