Der Rosé de Saignée von Champagne Drappier ist ein kraftvoller Champagner. Diese Cuvée bietet sehr reine Aromen von roten Früchten. Ein idealer Champagner zum Aperitif oder zu Gerichten mit delikaten Aromen.
Die Herstellung des Rosé de Saignée von Drappier
Der Rosé de Saignée von Champagne Drappier wird ausschließlich aus Pinot Noir aus den kalkhaltigen Böden des Jura-Kimmeridgium von Urville in der Aube hergestellt. Diese Böden zeichnen sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus.
Die Saignée-Methode steht im Mittelpunkt dieser Cuvée, mit einer dreitägigen Mazeration, um die Aromen von roten Früchten und die intensive Farbe des Pinot Noir voll zur Geltung zu bringen. Ein Teil der Cuvée wird in Eichenfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Die malolaktische Gärung wird durchgeführt, um dem Wein Rundheit zu verleihen. Dieser Champagner ist wenig geschwefelt und behält dank einer geringen Dosage von 4 g/l seine ganze Natürlichkeit.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée Rosé de Saignée hat eine intensive rosa Farbe mit lebhaften Reflexen, die den Reichtum des Pinot Noir widerspiegeln.
Nase
Die Nase ist strahlend, dominiert von reinen Aromen roter Früchte wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, mit einer leicht würzigen Note.
Gaumen
Am Gaumen ist dieser Champagner strukturiert und seidig, mit intensiven Aromen von roten Früchten und einer leichten Note von Steinobst, die durch eine schöne Frische im Abgang ausgeglichen wird.
Serviervorschläge
- Verschiedene Antipasti
- Toasts mit Räucherlachs
- Blätterteiggebäck mit Käse und Kräutern
- Lachs in Folie
- Gegrillte Lammkoteletts
- Würziges Rindertartar
- Frischer Erdbeersalat
- Tarte mit roten Früchten
- Himbeer-Minze-Sorbet
Der Preis für eine Flasche Rosé de Saignée Drappier
Der Preis für eine Flasche Rosé de Saignée Drappier beträgt 43,30 €. Dieser Preis spiegelt die Komplexität und Einzigartigkeit dieser Cuvée wider, die durch die Saignée-Methode gewonnen wird, die großes Know-how erfordert.
Bewertungen zum Rosé de Saignée Drappier
Champagnerliebhaber schätzendie Authentizität und Kraft dieser Cuvée. In den Bewertungen wird häufig die Reinheit der Aromen von roten Früchten und die Fähigkeit, zu verschiedenen Speisen zu passen, hervorgehoben. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Rosé de Saignée Drappier.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften der Rosé de Saignée Drappier zu bewahren, sollte er bei einer Temperatur von 10 bis 12 °C und vor Licht geschützt gelagert werden. Dieser Champagner reift mit der Zeit und kann mehrere Jahre gelagert werden, um noch reichhaltigere Nuancen zu entwickeln.
Was Kunden am meisten geschätzt haben