Der Brut Nature von Champagne Drappier ist ein reiner und eleganter Ausdruck des Pinot Noir. Ohne Zuckerzusatz bietet dieser Jahrgangswein eine beeindruckende Frische und eine subtile Mineralität. Er ist ein idealer Champagner zu Meeresfrüchten oder als raffinierter Aperitif.
Die Herstellung des Champagners Brut Nature Drappier
Die Cuvée Brut Nature ist eine Hommage an die Reinheit und den Reichtum der Terroirs der Côte des Bar. Sie besteht zu 100 % aus Pinot Noir und stammt aus den Weinbergen in Urville, die auf kalkhaltigen Böden aus dem Jura-Kimmeridgium liegen. Dieser einzigartige Boden verleiht dem Wein eine unverwechselbare Mineralität.
„Eigentlich war es der Champagner, den wir unter uns tranken, abends nach einem Arbeitstag in den Weinbergen oder im Keller“, erklärt Michel Drappier, „ich hätte nie daran gedacht, ihn zu vermarkten, aber eines Tages stieß ein Sommelier, der zu Besuch bei uns war, auf eine Flasche und war sofort begeistert. So begann die Geschichte!“
Champagne Drappier verwendet eine Weinbereitungsmethode, die die Authentizität der Trauben zur Geltung bringt. Die Trauben werden mit einer Plattenpresse bei niedrigem Druck gepresst, um nur den besten Saft aus der ersten Pressung zu gewinnen. Die Gärung erfolgt mit biologischen Hefen aus dem Weingut. Die Cuvée reift 36 Monate in der Flasche, was ihr eine schöne aromatische Tiefe und eine einzigartige Finesse verleiht.
Ohne Dosage bringt diese Cuvée den ganzen Reichtum des Pinot Noir zum Ausdruck und bewahrt dabei eine große Reinheit und außergewöhnliche Frische.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée Brut Nature zeichnet sich durch eine leicht kupferfarbene Goldfarbe aus. Ihre Perlage ist fein und lebhaft.
Nase
In der Nase bietet diese Cuvée Aromen von frisch gepressten schwarzen Trauben, begleitet von Noten von roten und weißen Früchten sowieZitrusfrüchten, die für eine schöne Frische sorgen.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig mit einer seidigen Textur, die an Weinbergpfirsich erinnert. In der Mitte entfaltet sich ein Bouquet von aromatischen Kräutern, das einem leicht würzigen Abgang mit großer Reinheit Platz macht.
Serviervorschläge
- Lachs-Sashimi
- Kalbtartar
- Kleine Spieße mit gegrilltem Gemüse
- Verschiedene Meeresfrüchte
- Seebarschfilet in Weißbuttersauce
- Frischer Ziegenkäse
- Zitrus-Törtchen
- Zitronen-Minze-Sorbet
- Macarons mit Früchten der Saison
Der Preis für eine Flasche Brut Nature Drappier
Der Preis für eine Flasche Brut Nature Drappier beträgt 40,30 €. Dieser Preis spiegelt die handwerkliche Arbeit und die Qualität der Trauben wider, die aus sorgfältig bewirtschafteten, nachhaltigen Anbaugebieten stammen.
Bewertungen zum Brut Nature Drappier
Champagnerliebhaber loben die Frische und Mineralität dieser Cuvée und schätzen ihren spannenden und reinen Abgang. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Brut Nature Drappier.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften des Brut Nature Drappier zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Dank seiner Struktur kann dieser Jahrgang bis zu 5 Jahre im Keller gelagert werden und gewinnt dabei an Komplexität.
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