Die Cuvée Blanc de Blancs 2016 Grand Cru aus dem Hause Drappier ist ein eleganter und delikater Champagner. Diese Cuvée von großer Reinheit passt zu einem Aperitif, einem Cocktail zum Abendessen oder auch zu Gourmetgerichten.
Dieser Champagner ist eine Hommage an die großen Chardonnays der Côte des Blancs. Er wurde mit Trauben aus den als Grands Crus klassifizierten Dörfern Avize, Cramant und Chouilly hergestellt.
Diese Cuvée wurde in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um die Spannung und die Frische des Weins zu erhalten. Nach fünf Jahren im Keller wurde der Wein degorgiert und mit einer Extra-Brut-Dosierung von 6 g/L versehen.
Im Auge des Betrachters hat der Wein eine schöne strohgelbe Farbe mit einer feinen, zarten Perlmuttschäumung.
In der Nase entfaltet das Bouquet schöne Aromen von weißen Blüten, Honig, Vanille, Nüssen und reifen Trauben.
Am Gaumen ist er knackig und kräftig, mit einem anhaltenden und komplexen Abgang mit leichten Röstnoten.
Diese Cuvée Blanc de Blancs 2016 Grand Cru aus dem Hause Drappier ist ein eleganter Champagner, der sich perfekt als Aperitif eignet, aber auch zu weißem Fleisch; Krustentieren; Räucherlachs mit Zitrusfrüchten oder auch zu Tagliatelle mit Jakobsmuscheln passt.
