• Exklusivität
Champagne Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2014 - Flasche 75 cl
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Champagne Diebolt-Vallois - Fleur de Passion 2014 - Flasche 75 cl

Diebolt-Vallois

Fleur de Passion 2014 | Flasche 75 cl

Die Cuvée Fleur de Passion 2014 des Champagnerhauses Diebolt-Vallois ist eine Hommage an die Exzellenz und Eleganz des Chardonnay aus der Côte des Blancs. Dieser Blanc de Blancs Champagner zeichnet sich durch große Finesse und bemerkenswerte Komplexität aus. Die Cuvée Fleur de Passion wird regelmäßig unter den 10 besten Champagnern der Welt gelistet.

 
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Produktbeschreibung

Die Cuvée Fleur de Passion 2014 des Champagnerhauses Diebolt-Vallois ist eine Hommage an die Exzellenz und Eleganz des Chardonnay aus der Côte des Blancs. Dieser Blanc de Blancs Champagner zeichnet sich durch große Finesse und bemerkenswerte Komplexität aus. Die Cuvée Fleur de Passion wird regelmäßig unter den 10 besten Champagnern der Welt gelistet.

Die Herstellung des Champagners Fleur de Passion 2014 von Diebolt-Vallois

Die Cuvée Fleur de Passion 2014 ist eine Hommage an das außergewöhnliche Terroir von Cramant, das an der renommierten Côte des Blancs liegt. Dieses Grand-Cru-Terroir verfügt über einen Boden, in dem Kreide an die Oberfläche tritt. Eine dünne Erdschicht bedeckt die Kreide und schafft so ein perfektes Umfeld für den Chardonnay. Für die Herstellung dieser Cuvée werden alte, etwa 60 Jahre alte Reben verwendet. Die Ost-Südost-Ausrichtung der 8 ausgewählten Parzellen begünstigt die Reifung der Trauben.

Das Jahr 2014 war geprägt von kontrastreichen Wetterbedingungen: einem milden Winter und einer frühen Blüte, gefolgt von einem eher kühlen und regnerischen Sommer. Dieser Wechsel der Wetterbedingungen führte zu Trauben von großer Frische mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Reife und Säure.

Die Vinifizierung der Cuvée Fleur de Passion 2014 erfolgt in Eichenfässern, wodurch der Wein seine Komplexität entfalten kann und gleichzeitig seine aromatische Reinheit bewahrt. Dieser Champagner durchläuft keine malolaktische Gärung, um seine Frische und sein Lagerpotenzial zu erhalten. Die Dosage ist minimal, wodurch diese Cuvée als Extra Brut klassifiziert wird und das Terroir rein und authentisch zum Ausdruck kommt.

Verkostung der Cuvée

  • Farbe

    Der Fleur de Passion 2014 von Diebolt-Vallois präsentiert sich in einer goldenen Farbe mit grünen Reflexen, die von seiner Frische und Lebendigkeit zeugen.

  • Nase

    In der Nase entfaltet dieser Wein Aromen von weißen Blüten wie Akazie und Weißdorn, verbunden mit Notenvon frischenZitrusfrüchten und Trockenfrüchten. Dazu kommen subtile Anklänge von Brioche und Vanille, die ihm eine schöne Komplexität verleihen.

  • Gaumen

    Am Gaumen zeigt der Fleur de Passion 2014 große Eleganz mit einem klaren und delikaten Auftakt. Die Aromen von weißen Früchten vermischen sich mit einer kreidigen Mineralität und sorgen für einen langen und harmonischen Abgang mit einer leicht salzigen Note.

Empfehlungen

Aperitifhäppchen
  • Törtchen mit Räucherlachs und Dill
  • Crostini mit Garnelen und Zitronenkonfit
  • Krabbenhäppchen mit Schnittlauchcreme
Gerichte
  • Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanille und Pastinakenpüree
  • Risotto mit grünem Spargel und Parmesan
  • Gebratener Wolfsbarsch mit weißer Butter und Limettenzesten
Desserts
  • Dünne Tarte mit karamellisierten Äpfeln
  • Zitronensorbet mit frischem Basilikum
  • Vanille-Macarons mit gerösteten Mandeln

Der Preis für eine Flasche Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois

Der Preis für eine Flasche Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois beträgt 145,95 €. Dieser Preis erklärt sich durch die Qualität der Trauben aus alten Rebstöcken, die lange Reifung und die Sorgfalt, mit der jeder Schritt der Herstellung dieses seltenen Weins durchgeführt wird.

Meinungen zur Cuvée Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois

Champagnerliebhaber heben die Präzision undEleganz dieser Cuvée sowie ihre Frische und ihren salzigen Abgang hervor. Die Reinheit der Aromen und die Finesse der Perlage werden in den Kundenbewertungen häufig hervorgehoben. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois.

Lagerung dieses Champagners

Um alle Eigenschaften des Fleur de Passion 2014 Diebolt-Vallois zu bewahren, sollte er liegend bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt gelagert werden. Dank seiner Struktur und Mineralität kann dieser Jahrgang 12 bis 20 Jahre lang gelagert werden, wobei er sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und neue aromatische Nuancen entfaltet.

Merkmal

Terroirs

  • Rebsorte

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Weinbereitung

  • Farbe:

  • Jahrgangs:

    2014

  • Weinausbau:

    Im Holz gezüchtet

  • Malolaktische Gärung:

    Nicht durchgeführt

  • Dosage:

    Extra brut (zwischen 0 und 6 g/l)

Weinprobe

  • Aromen:

    WürzigMineralKonditorMächtigKosten

  • Accords:

    Wird als Aperitif genossen, kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten

  • Betriebstemperatur:

    12°C

  • Höhepunkt

    Höhepunkt20242029
    (Höhepunkt)
    2044

Sterne Restaurants

Die Champagner dieses Weinguts werden auf den folgenden Karten angeboten:
Le Cinq (Paris) Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark)

Die Meinung der Kunden

4.6 / 5(38)
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Die Meinungen über dieses Cuvée

  1. 16. Oktober 2024Aline L.Fleur de Passion 2014 - nackt - flasche 75 cl
  2. 11. September 2023Francesco F.Fleur de Passion 2013 - nackt - flasche 75 cl
  3. 26. September 2020Didier D.nackt - magnum 150 cl
  4. 24. August 2020Michele c.nackt - flasche 75 cl
  5. 4. Oktober 2019Jean c.nackt - flasche 75 cl
  6. 22. Juli 2019Eric A.nackt - flasche 75 cl
  7. 17. November 2018Vincent S.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  8. 14. Juni 2018Ricard S.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  9. 13. Mai 2018Ludovic L.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  10. 1. Mai 2018Ronconi S.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  11. 1. Mai 2018Paparelli S.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  12. 29. April 2018Steven P.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  13. 28. April 2018Jean-Charles B.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  14. 27. April 2018William T.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  15. 27. April 2018Steeve D.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  16. 27. April 2018Thomas R.Fleur de Passion 2008 - box - flasche 75 cl
  17. 3. Juni 2017Jeremy C.nackt - flasche 75 cl
  18. 30. Mai 2017Elisabeth d.nackt - flasche 75 cl
  19. 23. Mai 2017Raymond M.nackt - flasche 75 cl
  20. 21. Mai 2017Corinne F.nackt - flasche 75 cl
  21. 18. Mai 2017Benjamin B.nackt - flasche 75 cl
  22. 18. Mai 2017Nathalie B.nackt - flasche 75 cl
  23. 11. Mai 2017Marie M.nackt - flasche 75 cl
  24. 2. Mai 2017Gilbert V.nackt - flasche 75 cl
  25. 2. Mai 2017Jean Pierre M.nackt - flasche 75 cl
  26. 12. März 2017Michel S.nackt - flasche 75 cl
  27. 11. Februar 2017Blaise C.nackt - flasche 75 cl
  28. 31. Dezember 2016Guillaume m.nackt - flasche 75 cl
  29. 11. Januar 2016Christian G.nackt - flasche 75 cl
  30. 7. Dezember 2015Christophe C.nackt - flasche 75 cl
  31. 1. Mai 2015Besson c.nackt - flasche 75 cl
  32. 24. März 2015Rémy H.nackt - flasche 75 cl
  33. 7. Januar 2015Romain p.nackt - flasche 75 cl
  34. 23. Juni 2014Sébastien L.nackt - flasche 75 cl
  35. 12. Januar 2014Frederique C.nackt - flasche 75 cl
  36. 29. November 2013Nicolas g.nackt - flasche 75 cl
  37. 25. Mai 2013Lagorio G.nackt - flasche 75 cl
  38. 26. April 2013Andrea S.nackt - flasche 75 cl

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2014 : gut zu wissen

🍾 FormatFlasche
📍 TerroirsCôte des blancsCramant
📏 LeiterGrand cru
↕️ DosierungChampagner extra brut
💡 Art des ChampagnersBlanc de blancs
⏳ WeinausbauIm holz gereifter champagner
🔎 Malolaktische GärungNicht durchgeführt
🎨 FarbeWeißer champagner
⭐ JahrgangJahrgang 2014
🍇 RebsorteChardonnay
❤️ AuswahlJahrgangs-champagner