Der Blanc de Blancs von Diebolt-Vallois ist das Aushängeschild des Hauses. Er verkörpert das Know-how von Jacques Diebolt, einem der besten Kenner des Terroirs der Côte des Blancs.
Dieser Champagner wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus den Terroirs Cuis, Chouilly, Epernay und jungen Reben aus Cramant gekeltert.
Es handelt sich um eine Assemblage, die zwei verschiedene Jahrgänge vereint, um einen konstanten und komplexen Champagner zu erhalten.




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