Der Brut Rosé 2018 von Champagne Deutz ist ein reichhaltiger und delikater Wein, der die Eleganz der großen Pinots Noirs der Champagne zum Ausdruck bringt. Mit seiner schönen Frische und seiner großen aromatischen Intensität ist dieser Jahrgang ideal als Aperitif oder zu einem Gourmetessen.
Die Herstellung des Champagners Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz
Diese Cuvée besteht hauptsächlich aus 78 % Pinot Noir, der aus renommierten Terroirs wie Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay und Tauxières-Mutry stammt. Der Pinot Noir wird mit 22 % Chardonnay aus den Grands Crus von Avize und Bergères-lès-Vertus verschnitten. Diese Assemblage verleiht der Cuvée eine sehr ausgewogene Frische und Struktur.
Schließlich werden 4 % Rotwein, der vom Kellermeister aus Weinbergen der Côte d'Aÿ wie „Pierre Robert”, „La Pelle”, „La loge aux Vigniers” und „Les Cumaines” in Mareuil-sur-Aÿ gekeltert wird, der Assemblage hinzugefügt. Dieser Zusatz verleiht dem Wein seine herrliche Farbe und seine einzigartige aromatische Note.
Der Jahrgang 2018 war geprägt von idealen Wetterbedingungen mit einem besonders regenreichen Winter, gefolgt von einem warmen und sonnigen Frühling. Die am 20. August begonnene Lese ergab Trauben in perfektem Gesundheitszustand, reich an Aromen und vielversprechend für einen großartigen Jahrgang. Die Weinbereitung und der Ausbau brachten die Aromenvielfalt und die für diesen Jahrgang typische Frische zur Geltung. Die präzise Dosage rundet das Ganze ausgewogen ab.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Brut Rosé Millésimé 2018 hat eine goldrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Sein Schaum ist fein und anhaltend, begleitet von einer zarten Perlage.
Nase
Die Nase ist sehr ausdrucksstark und offenbart Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Johannisbeere sowie köstliche Noten von Heidelbeerkonfitüre. Ein Hauchvon Zitrusfrüchten und Backwaren bereichern das Bouquet.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt reichhaltig und geradlinig, geprägt von einer strahlenden Frische. Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere vermischen sich mit einer Note von Lakritz im Abgang. Die Struktur ist elegant und getreu den Ursprüngen der Grand Crus.
Servierempfehlungen
- Lachs-Sashimi
- Thunfisch-Tataki
- Blinis mit Tarama
- Rehfilet mit Preiselbeeren
- Geflügel-Samosas mit Safran
- Lammkeule mit Rosmarin
- Pavlova neu interpretiert
- Schokoladen-Baiser mit Sauerkirschen
- Himbeertarte
Der Preis für eine Flasche Brut Rosé 2018 Deutz
Der Preis für eine Flasche Brut Rosé 2018 Deutz beträgt 69,95 €. Dieser Preis spiegelt die außergewöhnliche Qualität der Trauben und die Sorgfalt wider, die in jeder Phase der Herstellung dieser Cuvée zum Tragen kommt.
Bewertungen zum Brut Rosé 2018 Deutz
Champagnerliebhaber loben die Frische und aromatische Komplexität dieser Cuvée sowie ihre bemerkenswerte Finesse. Weitere Bewertungen finden Sie hier: Bewertungen zur Cuvée Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften des Brut Rosé 2018 Deutz zu bewahren, wird empfohlen, ihn liegend bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C und vor Licht geschützt zu lagern. Dieser Jahrgang kann 8 bis 10 Jahre im Keller gelagert werden, wodurch er neue komplexe Aromen entwickelt.
Meinung des Leitfaden