Der Brut Rosé 2015 aus dem Hause Deutz ist ein Champagner mit schönen Noten von reifen roten Früchten und einer schönen mineralischen Frische. Es handelt sich um eine Cuvée, die sowohl als Aperitif als auch bei Tisch zu kräftigen Gerichten oder sogar Saucen wie Rotbarbe, Peking-Ente oder Taube mit Preiselbeeren genossen werden kann.
Diese Cuvée wird aus einer Mischung von 82 % Pinot Noir aus den Lagen Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil, Cumières und Tauxières und 18 % Chardonnay aus den Lagen Avize und Villeneuve hergestellt.
Diese Mischung wird um 5% durch einen von Deutz hergestellten Rotwein ergänzt, der aus Pinot Noir von einer Parzelle mit alten Reben aus Aÿ "La Pelle" und zwei Parzellen aus Mareuil-sur-Aÿ: "Cumaine" und "Charmont" besteht.
Die schöne roségoldene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen verweist auf die Sorgfalt bei der Weinbereitung und die Präzision der Assemblage. Die feine und nachhaltige Brause verstärkt die Idee eines eleganten und luftigen Weins.
In der Nase ist es ein delikater Champagner mit feinen und eleganten Aromen von zerdrückten Erdbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren, die sich mit frischen und mineralischen Noten vermischen.
Im Mund ist der Auftakt energisch und der Wein umhüllend. Er harmoniert perfekt mit den bereits in der Nase vorhandenen Aromen, die durch subtile Noten von Weinbergpfirsichen, die fast wie Fruchtpasten wirken, verlängert werden. Der sapide Abgang ist von schöner Länge und unterstreicht die warme Seite des Jahrgangs 2015.
