Der Brut 2014 aus dem Hause Deutz ist ein Champagner, der schöne Noten von weißen Früchten (Apfel, Birne...) entfaltet. Es handelt sich um eine Cuvée, die zu feinem Fisch oder weißem Fleisch (Kalb) passt.
Der Brut 2014 Deutz ist eine Mischung aus 62 % Pinot Noir, 33 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier. Eine Vermählung, die in Edelstahltanks ausgebaut wird. Nach mindestens 4 Jahren in den Kellern des Hauses wird die Cuvée degorgiert und dann als Brut (8g/l) dosiert.
Die Farbe dieser Cuvée ist blassgold, klar und glitzernd. Seine Bläschen sind fein und lebhaft.
In der Nase entfaltet dieser Champagner kleine Noten von roten Früchten, bevor er sich zu einem blumigeren Hauch entwickelt. Es ist eine sehr reine und frische Nase.
Am Gaumen bietet der Brut 2014 Deutz eine sehr schöne Materie und eine hübsche aromatische Intensität́. Der Auftakt ist offen und enthüllt einen reinen und mineralischen Wein. Dann in der Mitte des Mundes gewinnt das Gefühl an Komplexität. Man entdeckt hübsche Noten von Kumquat, Apfel und Birne mit Gebäckakzenten. Der Abgang ist lang und großzügig.
