Der L’Amour de Deutz Rosé 2013 ist ein herrlicher Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet und eine Vielzahl von reinen, delikaten und sogar würzigen Speisen begleitet!
Dieser Rosé ist eine Assemblage aus 58 % Pinot Noir aus den Terroirs Aÿ, Verzenay, Ambonnay und Bouzy und 42 % Chardonnay aus Avize, Vertus und Villers-Marmery. Zu dieser Assemblage werden 6 % Rotwein hinzugefügt, der von Deutz aus zwei Parzellen mit alten Pinot Noir-Reben, „La Pelle” in Aÿ und „Charmont” in Mareuil-sur-Aÿ, gekeltert wird.
Der Jahrgang 2009 ist ein schmeichelhafter, ausdrucksstarker und großzügiger Jahrgang. Der Amour de Deutz Rosé 2009 spiegelt dieses Jahr wunderbar wider.
Dieser Rosé-Champagner präsentiert sich in einem wunderschönen blassrosa Goldton mit prächtigen kupferfarbenen Reflexen.
Die Nase ist diskret und entwickelt zarte Aromen von reifen Früchten wie Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Kirsche, begleitet von subtilen Noten von Rosenblättern.
Am Gaumen ist er intensiv und seidig mit einem klaren Auftakt und einer schönen, ausgewogenen Struktur. Die Aromen von roten Früchten werden durch eine schöne Mineralität unterstützt.
Der Amour de Deutz Rosé 2013 passt hervorragend zu Thunfisch-Tataki mit Zitrone, gegrilltem Hummer, delikaten Fischen wie Rotbarbe oder Petersfisch, Carpaccio vom Kobe-Rind oder einer delikaten Taube mit Kirschen.
