Delamotte
Brut Rosé | Flasche 75 cl
Der Brut Rosé von Delamotte ist ein reichhaltiger und fruchtiger Champagner. Er ist einer der wenigen Champagner, die nach der traditionellen Saignée-Methode hergestellt werden, bei der die Farbe und die aromatische Komplexität durch Mazeration aus den Beerenhäuten extrahiert werden.
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Produktbeschreibung
Der Brut Rosé von Delamotte ist ein reichhaltiger und fruchtiger Champagner. Er ist einer der wenigen Champagner, die nach der traditionellen Saignée-Methode hergestellt werden, bei der die Farbe und die aromatische Komplexität durch Mazeration aus den Beerenhäuten extrahiert werden.
Diese Technik ist schwer zu beherrschen und wird in der Champagne immer seltener angewendet, obwohl sie dem Wein Eleganz und Struktur verleiht.
Der Brut Rosé Delamotte hat eine intensive, dichte lachsfarbene Robe, die typisch für Roséweine aus der Saignée-Methode ist.
In der Nase entfalten sich Noten von gelben und roten Früchten, unterlegt von einer schönen würzigen Note.
Dieser Champagner hat eine schöne Rundheit, eine gut kontrollierte aromatische Kraft und einen hervorragenden Abgang.
Merkmal
Terroirs
Rebsorte
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
Weinbereitung
Farbe:
Ohne Jahrgang
Weinausbau:
Im Tank aufgewachsen
Malolaktische Gärung:
Erfüllt
Dosage:
Brut (zwischen 6 und 12 g/l)
Weinprobe
Aromen:
FruchtigWürzig
Accords:
Ideal als Aperitif
Betriebstemperatur:
11°C
Höhepunkt
20242027
(Höhepunkt)2035
Sterne Restaurants
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) Die Meinung der Kunden
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Die Meinungen über dieses Cuvée
- 18. April 2019Bernard d.Brut Rosé - nackt - flasche 75 cl
Delamotte Brut Rosé : gut zu wissen
| 🍾 Format | Flasche |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| ↕️ Dosierung | Brut-champagner |
| ⏳ Weinausbau | Im tank gereifter champagner |
| 🔎 Malolaktische Gärung | Erfüllt |
| 🎨 Farbe | Rosé-champagner |
| ⭐ Jahrgang | Champagner ohne jahrgang |
| 💡 Art des Champagners | Rosé de saignée |
| 🍇 Rebsorte | Pinot noir, Chardonnay |
Meinung des Leitfaden