Der Blanc de Blancs 2018 aus dem Hause Delamotte ist ein Champagner, der die Spannung, Reinheit und kreidige Mineralität der Côte des Blancs hervorhebt. Er ist ideal als Aperitif.
Der Blanc de Blancs 2018 Delamotte wird aus Chardonnay-Trauben aus den schönsten Lagen der Côte des Blancs gekeltert: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly und Oiry. Diese kalkhaltigen Böden verleihen dem Champagner eine herrliche Mineralität.
Jedes Dorf bringt seine Besonderheiten mit ein. Mesnil-sur-Oger (20 % der Assemblage) sorgt für Säure, Reinheit und Mineralität. Avize (20 %) bietet Ausgewogenheit und Struktur, während Oger (20 %) für Wärme und Großzügigkeit zuständig ist. Cramant verleiht eine rauchige Mineralität, Chouilly Struktur und Länge und Oiry schließlich Rundheit.
Der Jahrgang 2018 war aufgrund seiner Rekordtemperaturen und der Trockenheit während der gesamten Vegetationsperiode unvergesslich. Zwischen April und September fiel kein einziger Tropfen Regen. Die Lese war von hoher Qualität und bot schöne Aromakonzentrationen.
Der Blanc de Blancs 2018 Delamotte wurde in Edelstahltanks vinifiziert, um die Frische des Chardonnay und der Terroirs zu bewahren.
In der Nase öffnet sich diese Cuvée mit Noten von weißen Blüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Nach einer kurzen Belüftung kommen Mandelnoten zum Vorschein. Die Nase ist energiegeladen und sehr fein.
Am Gaumen beginnt der Blanc de Blancs 2018 Delamotte mit einem zugleich scharfen und cremigen Auftakt. Die Mitte ist runder, mit fruchtigen Noten, kandierten Zitrusfrüchten und Brioche. Der Abgang ist hervorragend, lang, vollmundig, mineralisch, mit einem lebhaften Hauch von Jod.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Geflügel oder Hartkäse.
