Diese Cuvée Louis XV ist eine Hommage an den französischen König, der den Champagner am Hof einführte und den Champagnerweinen erlaubte, in Flaschen vermarktet und transportiert zu werden, wodurch seine Herstellung und vor allem eine Schlüsseletappe, die Schaumbildung, begünstigt wurden.
Louis XV 2012 aus dem Hause De Venoge ist ein außergewöhnlicher Champagner, der sich hervorragend als Aperitif oder zu einer schönen Vorspeise eignet. Diese Prestige-Cuvée wird nur in sehr großen Jahren hergestellt.
Diese Jahrgangs-Cuvée wird nur aus Grands Crus-Trauben hergestellt. Sie besteht zu 50% aus Pinot Noir aus den Lagen Verzenay und Bouzy und zu 50% aus Chardonnay aus den Lagen Oger, Avize und Le Mesnil-sur-Oger.
Die Cuvée Louis XV 2012 besitzt eine sehr kräftige gelbgoldene Farbe und extrem feine Bläschen.
Die Nase bietet eine sehr breite Aromenpalette mit Düften von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und roten Früchten wie Sauerkirsche und Himbeere. In der zweiten Phase öffnet sich der Duft mit einer mineralischen Note, die sehr fein und elegant ist.
Im Mund finden wir die gleichen Noten voller Geschmack und Charakter wieder. Ein wunderbar harmonischer Champagner.
