Der Pierre aux Larrons 2016 ist ein außergewöhnlicher Wein, ein 100 % Chardonnay, der die Ursprünge des Weinguts R.H. Coutier zelebriert. Dieser Wein aus einer einzigen Parzelle, die 1948 angelegt wurde, ist eine echte Hommage an die Geschichte und das einzigartige Terroir von Ambonnay. Kraftvoll, komplex und elegant bietet er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Herstellung des Champagners La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus der Lage „La Pierre aux Larrons” gekeltert, die 1948 von Henri Coutier bepflanzt wurde. Die Parzelle liegt auf einem Boden aus feinem Schluff auf weichem Kalkstein (weißer Kreide), der eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Die einjährige Reifung in 228-Liter-Eichenfässern verleiht ihm Tiefe und Komplexität. Der im April 2018 abgefüllte Wein reifte mindestens 6 Jahre auf der Hefe und entfaltet intensive Aromen und eine seidige Textur. Mit einer präzisen Dosage von 2,5 g/l fängt diese Cuvée Extra-Brut die ganze Essenz des Jahrgangs 2016 ein.
Der Jahrgang 2016
Das Jahr 2016 war in der Champagne von kontrastreichen Wetterbedingungen geprägt, ermöglichte den Reben jedoch die Produktion von Trauben von hoher Qualität. In Ambonnay offenbarte dieser Jahrgang die ganze Kraft und aromatische Fülle des Chardonnay und brachte Weine von großer Intensität und außergewöhnlicher Komplexität hervor.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Cuvée La Pierre aux Larrons 2016 präsentiert sich in einem leuchtenden Goldton mit subtilen, strahlenden Reflexen.
Nase
Die Nase offenbart komplexe Aromen von frischen Früchten wie Birne und weißem Pfirsich, verbunden mit zarten Noten von weißen Blüten und einem Hauch Vanille.
Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Champagner vollmundig und kraftvoll, mit einer ausgeprägten Mineralität und einem langen, eleganten Abgang. Die fruchtigen Noten werden durch eine lebendige Frische und eine cremige Textur perfekt ausbalanciert.
Serviervorschläge
- Wolfsbarsch-Tartar mit Olivenöl und Zitrone
- Gratinierte Austern
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten
- Gebratenes Steinbuttfilet, weiße Butter
- Champagner-Risotto mit Langustinen
- Gefülltes Bresse-Huhn
- Zitronensoufflé
- Vanille-Millefeuille
- Birnensorbet und Mürbeteiggebäck
Der Preis für eine Flasche La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Der Preis für eine Flasche La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier beträgt 67,95 €. Dieser Preis spiegelt die Exklusivität dieser Parzellen-Cuvée wider, von der nur 3000 Flaschen produziert werden. Die Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben, der Weinbereitung und dem Ausbau macht ihn zu einem außergewöhnlichen Wein, ideal für Sammler und Liebhaber großer Champagner.
Bewertungen zur Cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier
Liebhaber loben die aromatische Komplexität und die reine Mineralität dieser Cuvée. Die Finesse des Chardonnay und der lange Abgang machen ihn zu einem unvergesslichen Wein für Kenner. Lesen Sie die Erfahrungsberichte: Bewertungen zur Cuvée La Pierre aux Larrons 2016 R.H. Coutier.
Lagerung dieses Champagners
Um diesen Champagner unter optimalen Bedingungen zu lagern, bewahren Sie die Flasche liegend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort bei einer konstanten Temperatur von etwa 10-12 °C auf. Dieser Champagner verfügt über ein außergewöhnliches Lagerpotenzial und kann bis 2035 gereift werden, wobei sich seine Aromen noch weiter entfalten.
Der Stil von R.H. Coutier
Das Weingut R.H. Coutier, das seit fünf Generationen in Ambonnay ansässig ist, verkörpert eine Philosophie des Respekts vor dem Terroir und einer minimalistischen Weinbereitung. Unter der Leitung von Antoine Coutier setzt dieses Familienweingut eine Tradition der Exzellenz und Innovation fort und produziert Champagner von großer Finesse und bemerkenswerter Ausgewogenheit.
