Die Cuvée Blanc de Blancs des Champagners R.H. Coutier ist eine atypische Cuvée. Der Chardonnay, der auf einem Terroir gepflanzt ist, auf dem Pinot Noir vorherrscht, ergibt einen Champagner, der Kraft und Eleganz vereint. Es ist eine Cuvée von großer Frische und Mineralität, ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.
Die Herstellung des Champagners Blanc de Blancs R.H. Coutier
Die Cuvée Blanc de Blancs ist eine Hommage an das Terroir von Ambonnay, einem der wenigen als Grand Cru klassifizierten Dörfer, in denen der Chardonnay sich mit solcher Kraft entfalten kann. Dieser Champagner wird aus Chardonnay der Ernte 2020 hergestellt und mit 50 % Reserveweinen ergänzt, die ihm eine Note von Fülle und aromatischer Komplexität verleihen.
Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig in Eichenfässern und Edelstahltanks. Nach der Abfüllung reift die Cuvée mindestens zwei Jahre in den Kellern des Hauses, um ihre Aromen zu entfalten. Die Dosage von 5 g/l sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Rundheit.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Der Blanc de Blancs hat eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, zarten Perlen.
Nase
Die Nase bietet eine elegante Intensität, geprägt von Aromen von gekochter Ananas, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, die eine schöne Komplexität offenbaren.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt seidig und frisch, unterstützt von Aromen von Zitrusschalen. Der Abgang ist lang, fein und mineralisch.
Serviervorschläge
- Barsch-Tartar mit Zitrusfrüchten
- Gougères mit Comté-Käse
- Mini-Spargeltörtchen
- Risotto mit Parmesan und weißem Trüffel
- Gegrillter Lachs mit Beurre-Blanc-Sauce
- Gebratenes Geflügel vom Bauernhof, Selleriepüree
- Zitronentarte mit Baiser
- Vanille-Macarons
- Panna Cotta mit exotischen Früchten
Der Preis für eine Flasche Blanc de Blancs R.H. Coutier
Der Preis für eine Flasche Blanc de Blancs R.H. Coutier beträgt 36,95 €. Dieser Grand Cru-Champagner, von dem nur 8000 Flaschen hergestellt werden, ist ein hervorragendes Beispiel dafür, was Chardonnays aus der Montagne de Reims leisten können.
Bewertungen zur Cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier
Liebhaber schätzen die Reinheit und Finesse dieser Cuvée. Ihre Ausgewogenheit zwischen Frische und aromatischer Intensität macht sie zu einem Muss unter den Blanc de Blancs-Champagnern. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Blanc de Blancs R.H. Coutier und entdecken Sie die Meinungen von Kennern.
Lagerung dieses Champagners
Um alle Eigenschaften dieses Blanc de Blancs zu bewahren, sollte er in einem dunklen, kühlen Keller bei einer konstanten Temperatur von 10 bis 12 °C gelagert werden. Dieser Champagner kann sich 5 bis 8 Jahre lang positiv entwickeln und dabei an Komplexität gewinnen.
