Reflet ist die erste Cuvée von Clément Bertrand. Dieser Champagner spiegelt die Eigenschaften des Bodens, der Reben und der Rebsorten wider, aus denen er gekeltert wird.
Nach mehreren Jahren Arbeit in seinen Weinbergen, um diese besser zu verstehen, begann Clément mit der Herstellung seiner eigenen Weine und wählte dafür Parzellen im Massif de Saint-Thierry in Prouilly, seinem Heimatdorf, aus.
Diese Cuvée besteht zu 50 % aus Chardonnay, 30 % Pinot Noir und 20 % Meunier, die 2020 auf einem sandig-lehmigen Terroir geerntet wurden. Ein Drittel der Ernte wird in Eichenfässern vergoren.
Nach einer Reifezeit von mindestens 3 Jahren wird der Wein sehr leicht mit 1 g/l dosiert, um keine Facette zu überdecken.
