Der Rosé A05 Grand Cru von Christian Gosset ist ein ausgewogener Rosé-Champagner mit ausgeprägter aromatischer Persönlichkeit.
Christian Gosset ist ein junger Winzer von 55 Jahren! Nach 35 Jahren Erfahrung auf dem Familienweingut hat er beschlossen, sich selbstständig zu machen und seine eigenen Champagner zu kreieren.
Der Rosé A05 Grand Cru ist eine Assemblage aus 82 % Pinot Noir aus dem Grand Cru-Terroir von Aÿ im Marne-Tal und 18 % Chardonnay aus dem Grand Cru-Terroir von Chouilly in der Côte des Blancs.
Die Weinbereitung erfolgt in emaillierten Tanks mit möglichst wenig Zusatzstoffen und ohne Filtration. 7 % Rotwein aus Aÿ, der in Eichenfässern vinifiziert wurde, wird der Assemblage hinzugefügt, um diesen Rosé-Champagner zu erhalten. Der Wein wird sehr leicht dosiert, um die Aromen subtil zu unterstreichen, ohne sie zu überdecken.
Diese Cuvée präsentiert sich in einer himbeerrosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen.
Die Nase entfaltet Aromen von roten Früchten, Crème fraîche und Marshmallow und öffnet sich mit leicht rauchigen und kandierten Noten.
Am Gaumen ist der Auftakt zart und die Frische der Cuvée wird durch leichte Tannine unterstrichen. Die Textur ist cremig und dann seidig.
Mit dem Rosé A05 Grand Cru von Christian Gosset können Sie die Ausgewogenheit der Aromen und die Zartheit der Texturen genießen, beispielsweise in Kombination mit Kalbravioli, Langustinenbisque mit Koriander oder einer milden Gewürzbrühe.
