Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der von Christian Gosset gekelterte Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 ist ein Blanc de Blancs-Champagner von großer Finesse.

Dieser Champagner wird aus Chardonnay-Trauben aus der Lage Sorangeon im Grand-Cru-Terroir von Chouilly gekeltert. Die nach Osten ausgerichtete Parzelle liegt auf Kreideboden. Die über 50 Jahre alten Reben bringen straffe Trauben von großer Reinheit und Finesse hervor.

Die Cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 Christian Gosset wird in Eichenfässern vinifiziert, wodurch der Wein seine Rundheit und eine gewisse Patina erhält.

Nach drei Jahren in den Kellern des Hauses wurde die Cuvée degorgiert und nicht dosiert, um die Finesse und Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Es ist ein Blanc de Blancs-Champagner mit einer gelben Farbe und grünen Reflexen. Seine Perlage ist fein und lebhaft.

In der Nase entfaltet diese Cuvée schöne blumige Noten, einen Hauch von Holz und im Abgang Karamellnoten.

Am Gaumen öffnet sich der Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 von Christian Gosset mit einem klaren Auftakt, der sich zu einem vollmundigen und luftigen Eindruck entwickelt. In der Mitte des Gaumens schmilzt der Wein, unterstützt von einer schönen Spannung. Der Abgang ist geprägt von Salzigkeit und Kreide.

Dieser Champagner passt perfekt zu warmen Austern, Langustinen oder Flusskrebsen.