Der Blanc des Millénaires 2006 von Charles Heidsieck bietet eine einzigartige Vision der großen Chardonnays der Côte de Blancs. Nur fünf Jahrgänge sind unter diesem Namen entstanden: 1983, 1985, 1990, 1995 und 2004. Der Jahrgang 2006 ist somit der sechste in einer prestigeträchtigen und anspruchsvollen Reihe.
Für diesen Blanc des Millénaires wurden 5 der schönsten Crus der Côte des Blancs aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, sich zu entwickeln, aber auch ihren ganzen Reichtum bei der Reifung im Keller zu entfalten: Oger aufgrund seiner Cremigkeit und Struktur, Le Mesnil-sur-Oger aufgrund seiner Ausgewogenheit, Avize aufgrund seiner Mineralität, Cramant aufgrund seiner Komplexität und Vertus aufgrund seiner Frische und seiner blumigen Noten.
Der Blanc des Millénaires 2006 kleidet sich in eine goldene Robe mit grünen Reflexen. Seine Bläschen sind fein und lebhaft.
Es ist ein Champagner, der in der Nase blumige Noten und einen Hauch von Zitrusfrüchten bietet. Dann entdeckt man in der zweiten Nase Aromen von frischen Früchten. Zarte Noten von hellem Tabak und Eukalyptus krönen diese schöne Nase.
Am Gaumen beginnt der Blanc des Millénaires 2006 mit einem salzigen, kreidigen und frischen Auftakt. In der Mitte des Mundes findet man fruchtige Noten. Der Abgang ist vollmundig und salzig.
Dieser Blanc des Millénaires 2006 von Charles Heidsieck passt wunderbar zu Pancetta; einem Langustinentartar mit Passionsfrucht oder auch zu einem Saint Nectaire oder einem Morbier.
