Die elegante und leuchtende Cuvée Solera 9.2 des Champagners Castelnau ist eine kühne Hommage an die Zeit. Diese einzigartige Cuvée stammt aus einer 2009 begründeten Dauerreserve und verkörpert die Interpretation der Reifung durch das Haus Castelnau. Hier in einer Flasche mit Etui präsentiert, besticht sie durch ihre Tiefe, Frische und Komplexität, die sich nach mehr als einem Jahrzehnt Reifung in Fässern entfalten.
Die Herstellung des Champagne Castelnau Solera 9.2
Die Cuvée Solera 9.2 besteht ausschließlich aus Reserveweinen, die das Ergebnis einer geduldigen und sorgfältigen Arbeit aus einer 2009 begonnenen ewigen Reserve sind. Jedes Jahr wird ein Teil der Reserve für die Abfüllung entnommen und durch die Weine des Jahres ersetzt, um das Gleichgewicht und die aromatische Fülle der Basis zu bewahren. Diese Edition 9.2 basiert auf den Jahrgängen 2009, 2015 und 2017.
Vor der Abfüllung ruhen die Weine 10 Jahre in Tanks und reifen anschließend 3 Jahre in Kellern auf der Hefe, ganz nach der Tradition des Hauses. Die Dosage wird bei 5 g/l gehalten, was die Reinheit des Ausdrucks verstärkt und gleichzeitig eine schöne Rundheit bewahrt.
Eine raffinierte und zeitlose Assemblage
- 50 % Chardonnay – Verleiht der Cuvée Glanz, Spannung und Mineralität.
- 35 % Pinot Meunier – Verleiht fruchtige Aromen und eine seidige Textur.
- 15 % Pinot Noir – Verleiht Struktur und aromatische Tiefe.
Diese subtile Assemblage ergibt eine reichhaltige und elegante Cuvée mit delikaten Aromen und einer harmonischen Struktur, die den Stil von Castelnau auszeichnet.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe der Cuvée Solera 9.2 ist hellgoldgelb, glänzend und von feinen, regelmäßigen Perlen durchzogen.
Nase
In der Nase entfaltet sich ein ausdrucksstarkes, raffiniertes Bouquet mit floralen Noten, Trockenfrüchten und einer subtilen Würze.
Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Champagner durch seine seidige Textur und seine Ausgewogenheit. Die Frische von Zitrusfrüchten verbindet sich mit einer schönen Rundheit zu einem lang anhaltenden, eleganten Abgang.
Serviervorschläge
- Jakobsmuscheln mit Safran
- Risotto alla milanese
- Weißer Spargel mit Mousseline-Sauce
- Muscheleintopf mit milden Gewürzen
- Bresse-Hähnchenbrust mit gebratenen Langustinen
- Gebratenes Kalbsfilet, Ingwersauce
- Dünne Birnen-Mandel-Tarte
- Leichter Rum-Baba
- Crème brûlée mit Vanille
Warum diesen Champagner verschenken?
Der Cuvée Solera 9.2 wird in einer edlen Geschenkbox präsentiert und ist eine originelle und elegante Wahl für einen besonderen Anlass. Seine Tiefe, seine Reifung und sein einzigartiger Charakter werden sowohl erfahrene Liebhaber als auch Neugierige auf der Suche nach neuen Entdeckungen begeistern.
Der Preis für den Solera 9.2 Champagne Castelnau
Der Preis für eine Flasche Solera 9.2 in einer Geschenkbox beträgt 67,95 €. Ein seltener und raffinierter Champagner, der die Philosophie der Zeit verkörpert, die dem Haus Castelnau so am Herzen liegt.
Bewertungen zu Champagne Castelnau Solera 9.2
Liebhaber schätzen die Ausgewogenheit und Komplexität dieser einzigartigen Cuvée. Der lange Ausbau und der hohe Anteil an Reserveweinen machen diesen Champagner zu einem ausdrucksstarken Tropfen. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Solera 9.2.
Lagerung und Servierempfehlung
Servieren Sie ihn bei 8 bis 10 °C in einem Tulipglas. Dieser Champagner kann sofort getrunken werden oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, um komplexere Aromen und eine noch betörendere Textur zu entwickeln.
