Der elegante und subtile Champagner Castelnau Le Rosé ist eine Einladung zum Genuss. Getragen von der Fruchtigkeit der Meunier-Traube, entfaltet er ein reichhaltiges Aromenspektrum, in dem sich rote Früchte und Zitrusfrüchte zu einer zarten Perlage verbinden. Nach einer zweijährigen Reifung auf der Hefe besticht diese Cuvée durch ihre Ausgewogenheit zwischen Frische und Intensität.
Eine subtile Assemblage für einen fruchtigen Ausdruck
Dieser Rosé ist das Ergebnis einer perfekten Balance zwischen den drei wichtigsten Rebsorten der Champagne:
- 50 % Meunier – Verleiht ihm seine Vollmundigkeit und seine Aromen von reifen Früchten.
- 30 % Chardonnay – Verleiht Finesse und Lebendigkeit und strukturiert die Cuvée.
- 20 % Pinot Noir – Trägt zur Tiefe und aromatischen Fülle bei.
Dieser Cuvée werden 15 % Rotweine aus Pinot Noir und Meunier hinzugefügt, die separat vinifiziert werden und eine schöne rosa Farbe, aber auch Textur und fruchtige Noten verleihen. Etwa 25 % Reserveweine werden der Cuvée beigemischt, um eine schöne Konstanz von Jahrgang zu Jahrgang zu gewährleisten.
Die Dosage von 7 g/l verleiht dem Wein eine runde Note, die seine aromatische Komplexität unterstreicht, ohne seine natürliche Frische zu beeinträchtigen.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Eine blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen, belebt durch ein Ballett feiner Perlen.
Nase
Eine verführerische Nase mit Aromen von Walderdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, unterstrichen von einer zitronigen Note von rosa Grapefruit.
Gaumen
Der Auftakt ist frisch und fruchtig und offenbart eine seidige und luftige Textur. Noten von Sauerkirsche und Brombeere verbinden sich mit einem Hauch von Grapefruit und sorgen für einen schönen Abgang und einen frischen Nachhall.
Kulinarische Empfehlungen
- Zucchini-Verrines mit Parmesancreme
- Lachs-Carpaccio mit rosa Beeren
- Rote-Bete-Salat mit frischem Ziegenkäse
- Hähnchen nach baskischer Art mit einer Prise Espelette-Pfeffer
- Entenfilet mit Himbeeren
- Gemüsetajine mit milden Gewürzen
- Himbeer-Macarons
- Erdbeertarte mit Basilikum
- Exotischer Obstsalat
Der Preis für den Rosé-Champagner Castelnau
Der Preis für eine Flasche Champagne Castelnau Le Rosé beträgt 51,95 €. Dieser delikate und fruchtige Rosé, der mit Präzision hergestellt wird, ist ideal für Liebhaber von köstlichen und raffinierten Champagnern.
Bewertungen zu Le Rosé Castelnau
Diese Cuvée besticht durch ihre Frische und ihre subtile Ausgewogenheit zwischen Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten. Seine zarte Perlage und sein vollmundiger Abgang machen ihn zu einem besonders beliebten Champagner. Lesen Sie die Bewertungen zur Cuvée Le Rosé.
Lagerung und Servierempfehlung
Der Champagne Le Rosé sollte innerhalb von 4 bis 7 Jahren nach dem Kauf getrunken werden, um seine Lebhaftigkeit und seinen fruchtigen Ausdruck voll genießen zu können. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren, um alle aromatischen Nuancen zu genießen.
