Brice

Vintage 2019 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Champagne Brice Vintage 2019 ist eine Cuvée Extra Brut Grand Cru, die die Eleganz und Kraft der Terroirs von Bouzy verkörpert. Dieser Champagner, der nur aus den besten Lagen dieses emblematischen Dorfes hergestellt wird, enthüllt durch eine ausgewogene Assemblage und eine präzise Vinifikation einen einzigartigen Ausdruck des Jahrgangs 2019. Die Entscheidung für einen Ausbau in Fässern und der Verzicht auf eine malolaktische Gärung verstärken seine Struktur und natürliche Frische.

Herstellung des Champagne Brice Vintage 2019

Dieser Jahrgangschampagner Grand Cru wird ausschließlich aus den Parzellen in den Lagen Hudrissée, La Brousse, La Grue und Les Tourtelottes gewonnen, die sich alle in Bouzy befinden. Der Jahrgang 2019, der von viel Sonnenschein und einer hervorragenden Reife der Trauben geprägt war, ermöglichte die Herstellung einer kräftigen und ausgewogenen Cuvée.

Die Assemblage basiert auf 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay, zwei emblematische Rebsorten aus der Montagne de Reims. Die Vinifizierung erfolgt in 228-Liter-Fässern ohne malolaktische Gärung, um die Frische und Energie des Weins zu bewahren. Nach der Abfüllung wird die Cuvée fünf Jahre lang auf der Hefe im Keller gelagert. Die Dosage Extra Brut (≤ 4 g/L) ermöglicht es, die ganze Präzision des Terroirs zu enthüllen.

Der Jahrgang 2019 in Bouzy

Das Jahr 2019 bot in der Champagne ideale klimatische Bedingungen mit einem milden Frühling und einem sonnigen Sommer. In Bouzy erreichten die Trauben eine optimale Reife und behielten gleichzeitig einen schönen Säuregehalt bei. Diese Kombination ermöglichte die Herstellung eines kompletten Jahrgangs, der zugleich dicht und vibrierend ist und das gesamte Potenzial des Grand Cru offenbart.

Verkostung der Cuvée

• Robe

  Kräftige goldene Farbe, belebt von feinen, anhaltenden Bläschen, die eine elegante Schnur bilden.

• Nase

  Intensiv und kräftig, die Nase enthüllt Aromen von kompottartigen roten Früchten, angereichert mit Holznoten und süßen Gewürzen.

• Mund

  Der Auftakt ist lebhaft und strukturiert. Der Mund ist vollmundig, mit einer kontrollierten Rundheit und einer schönen Länge im Abgang, die von einem Gleichgewicht zwischen Frische und Weinigkeit geprägt ist.

Vorschläge für die Kombination

Vorspeisen

• Gebratene Stopfleber
• Thunfischtartar mit süßen Gewürzen
• Carpaccio von Jakobsmuscheln mit kandierten Zitronen

Gerichte

• Gegrillter Hummer mit Beurre blanc
• Poularde in Champagnersauce
• Kabeljau-Rücken mit süßen Gewürzen

Desserts

• Pochierter Pfirsich mit Gewürzsirup
• Feine Torte mit Aprikosen
• Biskuit mit Trockenfrüchten und Vanillecreme

Aufbewahrung und Servieren

Dieser Champagner kann jetzt genossen oder unter guten Bedingungen noch 5 bis 10 Jahre aufbewahrt werden. Servieren Sie ihn bei 10 °C, in einem Eiskübel mit einigen Eiswürfeln, in einer breiten Flöte oder einem Weinglas, um seine ganze Komplexität zu genießen.

Warum sollten Sie diesen Champagner wählen?

Der Brice Vintage 2019 ist eine charaktervolle Cuvée, die sich ideal für Liebhaber von Gourmet-Champagnern eignet. Sein Ausbau im Holz, seine ausgeprägte Struktur und sein Grand-Cru-Profil machen ihn zur perfekten Flasche, um ein raffiniertes Essen zu begleiten oder einen wichtigen Moment zu markieren.

Der Preis von Champagne Brice Vintage 2019

Die Flasche Champagne Brice Vintage 2019 wird zum Preis von 59,95 € angeboten. Eine gute Gelegenheit, einen charaktervollen Grand Cru zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis zu entdecken.

Die Meinungen zu der Cuvée

Die Liebhaber heben die aromatische Kraft, die Präzision des Ausbaus sowie die Eleganz des Ganzen hervor. Ein Gastronomiechampagner, der wegen seines Gleichgewichts zwischen Frische und Reichhaltigkeit gelobt wird. Lesen Sie die Meinungen über Brice Vintage 2019.