Brice

Blanc de Noirs Grand Cru | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru aus dem Hause Brice ist ein straffer, eleganter, köstlicher Champagner mit einem schönen Gleichgewicht. Es ist eine Cuvée, die sowohl zu einem schönen Aperitif als auch zu gastronomischen Gerichten passt.

Es handelt sich um einen Champagner, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die aus dem Grand-Cru-Gebiet von Bouzy und insbesondere aus drei Parzellen stammen: Les Chantereines, Les Grosses Pierres und Les Cercets.

Dieser vom Chefkellermeister des Hauses Brice, Christophe Constant, hergestellte Champagner Blanc de Noirs Grand Cru wird überwiegend in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um eine große Frische zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird in 228-Liter-Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, um ihm etwas Fett und Komplexität zu verleihen. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt, um eine große Spannung zu erhalten.

Die Dosage ist Extra Brut (4 g/l) und unterstreicht lediglich die aromatische und köstliche Note dieses Blanc de Noirs.

Diese Cuvée besitzt eine goldene Farbe mit intensiven Reflexen, ihre Bläschen sind von großer Feinheit.

In der Nase enthüllt die Cuvée Blanc de Noirs Grand Cru Brice Noten von reifen gelben Früchten sowie einen Hauch von Bäckerei und süßen Gewürzen.

Am Gaumen beginnt diese Cuvée mit einem klaren und eleganten Auftakt, das Mundgefühl ist sehr zart und seidig. In der Mitte des Mundes findet man Noten von frischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Der Abgang ist schön, vibrierend, mit einem salzigen Hauch, der nach einigen Augenblicken verschwindet.

Dies ist ein Champagner, den man sowohl als Aperitif als auch zu schönem weißen Fleisch oder fettem Fisch genießen kann.