Der Bollinger Rosé, der hier in einer Magnumflasche präsentiert wird, ist das jüngste Mitglied der Bollinger-Reihe. Er wurde 2009 auf den Markt gebracht und ist der erste Rosé ohne Jahrgang in der Geschichte des Hauses. Es dauerte übrigens 10 Jahre, um eine Assemblage zu definieren, die den "Bollinger-Geschmack" respektiert. Das Familienhaus, das seinem Stil und seiner Identität verpflichtet ist, veröffentlichte 1992 eine Ethik- und Qualitätscharta, die den Willen des Hauses bezeugt, seine Methoden und seine Kultur zu bewahren.
Die Assemblage besteht aus 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay und 15% Pinot Meunier aus den Lagen Ay, Verzenay, Louvois, Mesnil sur Oger und Cuis.
Der Rotwein, der in die Mischung dieses Bollinger Rosé eingeht, stammt aus den Lagen Ay und Verzenay.
Der Bollinger Rosé hat eine intensive lachsfarbene Robe und eine üppige Schaumkrone.
Seine Nase bietet sehr schöne aromatische Noten von reifen roten Früchten.
Die Vinosität ist sehr präsent, eine Signatur des Hauses Bollinger.
Im Mund bestätigt sich diese Vinosität, ganz fein.
Man findet die Aromen von roten Früchten und eine elegante Säure. Der Abgang ist lang und angenehm.
Der Bollinger Rosé ist eine Cuvée der Extraklasse.
Meinung des Leitfaden