Der Brut Rosé von Billecart-Salmon ist ein Champagne de Coeur, der wegen seiner Ausgewogenheit und Zartheit besonders bei Frauen geschätzt wird.
Die "Herstellung Geheimnisse" und die Vinifizierung Methode dieser Cuvée gehen auf die Ursprünge des Hauses zurück und werden seit sieben Generationen weitergegeben.
Der Brut Rosé ist das Ergebnis einer Mischung aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, die weiß vinifiziert werden, und Pinot Noir, der rot vinifiziert wird.
Getreu ihren Traditionen, wie der Fassgärung von Grand Crus, lässt das Haus seine Flaschen in einem weitläufigen Netzwerk von Kellern reifen, die vollständig in Kalkstein geschnitten sind und aus dem 17. und 19. Jahrhundert stammen. Die Temperatur ist konstant, etwa 12°C, was die Produktion feiner Blasen ermöglicht.
Der Brut Rosé des Hauses Billecart-Salmon hat eine blassrosa Farbe mit warmen und goldenen Reflexen, während seine zarten, langsam aufsteigenden Bläschen einen anhaltenden Schaum bilden.
In der Nase entfaltet diese Cuvée ein subtiles Aroma, ein elegantes und zartes Bouquet aus feinen Noten von roten Früchten.
Die besondere Vinifizierungsmethode verleiht dieser Cuvée einen leichten, eleganten Auftakt am Gaumen, gefolgt von einem Nachgeschmack von schöner Frische.
