Augustin

Cuvée Terre | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Terre von Marc Augustin ist ein Champagner, der wie das Element selbst Mineralität und Struktur verkörpert. Diese Erde steht für das mütterliche Element, fest und stabil. Dieser Blanc de Noirs besitzt einen ungewöhnlichen Ausdruck und eine außergewöhnliche Individualität.

Die Welt der Cuvées des Hauses Augustin wurde von der Biodynamik inspiriert und von Emmanuelle, der Ehefrau von Marc, ins Leben gerufen. Die Identität, die Namen, die Farben, die Materialien – alles steht im Einklang mit der Philosophie des Hauses.

Diese Cuvée besteht aus Pinot Noir aus 25 bis 35 Jahre alten Reben in Avenay Val d'Or, einem Premier Cru-Terroir der Montagne de Reims, das sich durch seine lehm- und schluffigen Böden auszeichnet.

Der Weinbau wie auch die Weinbereitung erfolgen nach den Prinzipien der Biodynamik im Einklang mit den Mondphasen, und die Weine werden einer kontrollierten Dynamisierung unterzogen. Wie die anderen Cuvées des Weinguts wird der Wein nicht dosiert und die Hefezugabe erfolgt aus der Hefe des Vorjahres, ohne Filtration.

Diese Cuvée Terre ist ein pflanzlicher, kraftvoller und eleganter Champagner, der sich durch ein delikates Bouquet, eine feine Perlage und einen weichen, samtigen Abgang auszeichnet.

Am Gaumen präsentiert er sich mit einer lebhaften Säure, einer schönen Mineralität und Noten von Zitrusfrüchten, Karamell, getrockneten Feigen und einem Hauch von Kokosnuss. Es ist ein fruchtiger Champagner mit einer schönen Bitterkeit und einer schönen Spannung im Abgang.