Augustin

Coeur Saphyr | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die Cuvée Cœur Saphyr von Marc Augustin ist ein Blanc de Noirs, der die Verbindung zwischen Pinot Meunier und Saphir verkörpert.

Die Welt der Cuvées des Hauses Augustin wurde von der Biodynamik inspiriert und von Emmanuelle, der Ehefrau von Marc, ins Leben gerufen. Die Identität, die Namen, die Farben, die Materialien – alles steht im Einklang mit der Philosophie des Hauses.

Diese Cuvée besteht ausschließlich aus Pinot Meunier aus Avenay Val d'Or, einem Premier Cru-Terroir der Montagne de Reims, das sich durch seine lehm- und schluffhaltigen Böden auszeichnet. Der Ausbau erfolgt in einem Krug, in dessen Inneren sich ein doppelkonischer Saphir und außen ein roher Saphir befindet, um dem Wein eine einzigartige Energie zu verleihen.

Der Weinbau erfolgt ebenso wie die Weinbereitung nach den Prinzipien der Biodynamik im Einklang mit den Mondphasen, und die Weine werden einer kontrollierten Dynamisierung unterzogen. Wie die anderen Cuvées des Weinguts wird der Wein nicht dosiert und die Hefezugabe erfolgt aus der Hefe des Vorjahres, ohne Filtration.

Diese Cuvée Cœur Saphyr ist von schöner Cremigkeit und entfaltet ein komplexes, atypisches Bouquet.

Transluzent und tiefgründig ist dieser Champagner voller Energie und Belebung: ein Gebet und ein Edelstein. , Marc Augustin