Antoine Chevalier

Tecta Silva 2018 | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Die von Antoine Chevalier erstellte Cuvée Tecta Silva ist ein Blanc de Blancs-Champagner mit einem schönen aromatischen Ausdruck.

Antoine Chevalier, der sich in den Coteaux Vitryats niedergelassen hat, einer Region, in der die Böden hauptsächlich aus Kreide bestehen, besitzt ein Mosaik aus Parzellen, die sich in drei Dörfern befinden und deren Gemeinsamkeit darin besteht, dass sie alle mit Chardonnay bepflanzt sind.

Der Jahrgang 2018 ist der zweite Jahrgang von Antoine Chevalier, der die Weinberge der Familie übernahm und beschloss, sie auf biologischen Weinbau umzustellen, aber auch seine eigenen Cuvées zu vinifizieren.

Das Jahr 2018 hatte einen sehr schönen Start in die Kampagne, der abrupt durch einen Hagelschlag gestoppt wurde, der 100% von Antoines Weinberg in Vitry en Perthois verwüstete. Da seine Parzelle "Les Renardes" in Couvrot jedoch verschont blieb, konnte sie sich in diesem für das Klima in der Champagne repräsentativen Jahrgang weiter entfalten. Es handelt sich um eine Massenselektion auf einer südöstlich ausgerichteten Parzelle mit lehmig-kratzigem Boden.

Diese Trauben werden zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut, was sowohl Frische und Reinheit mit dem Tank als auch Sapidität durch den Ausbau im Holz ermöglicht.

Nachdem die Cuvée fast vier Jahre in den Kellern des Hauses verbracht hat, wird sie mit einer sehr leichten Dosage zur Verkostung angeboten, wodurch ein ausgewogener Wein mit schöner Spannung und einem charmanten exotischen Ausdruck angeboten werden kann.

Von dieser vertraulichen Cuvée wurden nur 2327 Flaschen hergestellt.