Der Cuvée Carkonnia 2020 des Champagnerhauses Antoine Chevalier ist ein ausdrucksstarker Blanc de Blancs mit Aromen von gelben Früchten und Trockenfrüchten. Er eignet sich ideal als Aperitif oder zu edlem Fisch und gereiftem Käse.
Die Herstellung des Champagners Carkonnia 2020 von Antoine Chevalier
Die Cuvée Carkonnia 2020 wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der 1954 angelegten Parzelle „Le Jardin de Meunier” in Vitry-en-Perthois gekeltert. Dieses Terroir der Coteaux Vitryats, das sich durch kalkhaltige Böden auszeichnet, verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität. Die Weinbereitung kombiniert den Ausbau in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, und in Eichenfässern, um Komplexität und Tiefe zu verleihen. Nach einer fast dreijährigen Reifung in den Kellern wird die Cuvée mit 2 g/l Dosage Extra Brut verschnitten, wodurch die Reinheit des Chardonnay zur Geltung kommt.
Der Jahrgang 2020
Der Jahrgang 2020 in der Champagne war geprägt von günstigen Wetterbedingungen, die Trauben von hoher Qualität hervorbrachten. In den Coteaux Vitryats profitierte der Chardonnay besonders von diesem Jahr und entwickelte reichhaltige Aromen und eine schöne Säure, die sich auch in der Cuvée Carkonnia 20 wiederfinden.
Verkostung der Cuvée
Farbe
Die Farbe des Carkonnia 2020 ist leuchtend und strahlend mit goldenen Reflexen und feinen, anhaltenden Perlen.
Nase
Die Nase offenbart kräftige Aromen von reifen gelben Früchten, begleitet von subtilen Noten von Gebäck, die auf den teilweisen Ausbau in Eichenfässern hinweisen.
Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt weich und rund und bietet eine üppige und vollmundige Textur. Die Mineralität sorgt für eine ausgewogene Frische und der Abgang ist elegant holzig mit einem schönen Nachhall.
Servierempfehlungen
- Canapés mit Räucherlachs und Dillcreme
- Mini-Törtchen mit Ziegenfrischkäse und Honig
- Mit Limette marinierte Garnelenhäppchen
- Seezungenfilet nach Müllerinart
- Risotto mit grünem Spargel
- Bauernhähnchen mit Kräutern der Provence
- Tarte mit karamellisierten Äpfeln
- Mousse au blanc et fruits rouges
- 24 Monate gereifter Comté-Käse
Der Preis für eine Flasche Carkonnia 2020 von Antoine Chevalier
Der Preis für eine Flasche Carkonnia 2020 von Antoine Chevalier beträgt 61,50 €. Es handelt sich um einen Cuvée von außergewöhnlicher Qualität, der aus einer einzigen Parzelle und mit handwerklichem Know-how hergestellt wird. Eine perfekte Flasche für Liebhaber, die einen außergewöhnlichen Champagner mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.
Bewertungen zum Carkonnia 2020 von Antoine Chevalier
Champagnerliebhaber schätzen die Cuvée Carkonnia 2020 für ihre aromatische Fülle und Komplexität. Besonders hervorzuheben sind die Noten von reifen Früchten und die mineralische Frische. Ausführliche Kundenbewertungen finden Sie unter Bewertungen zur Cuvée Carkonnia 2020 von Antoine Chevalier.
Lagerung dieses Champagners
Um die Eigenschaften des Carkonnia 2020 zu bewahren, wird empfohlen, ihn an einem kühlen Ort, vor Licht und Temperaturschwankungen geschützt, idealerweise bei etwa 11 °C zu lagern. Mit einem Lagerpotenzial von 8 bis 10 Jahren kann dieser Champagner im Laufe der Zeit noch komplexere Aromen entwickeln.
