Der Solera Blanc de Blancs des Hauses A. Bergère ist eine Assemblage aus der Ernte 2019 mit einer 2013 begonnenen ständigen Reserve. Dieser Solera bewahrt seine große Frische, da er zu 50 % aus dem Wein des jeweiligen Jahres und zu 50 % aus früheren Ernten besteht.
Diese Cuvée besteht aus Chardonnay aus den Terroirs des Vallée du Petit Morin mit den Dörfern Fèrebrianges, Etoges und Congy sowie aus dem Sezannais. Das Haus A. Bergère ist ständig bestrebt, durch einen naturverbundenen Weinbau das Terroir zum Ausdruck zu bringen.
Diese Parzellen mit kalkhaltigen Böden profitieren von unterschiedlichen Lagen und angepassten Anbaumethoden, um das Terroir voll zur Geltung zu bringen.
Die Weinbereitung und der Ausbau auf der Hefe erfolgen in thermoregulierten Edelstahltanks sowie in 228-Liter-Fässern. Die Dosage beträgt 6 g/l.
Diese Cuvée Solera entfaltet ein großzügiges und vollmundiges Bouquet mit schönen blumigen Aromen. Am Gaumen ist er cremig und bietet eine schöne Struktur mit Noten von Nektarinen und weißen Weinbergpfirsichen.
