A. Bergère

Rosé | Flasche 75 cl

Produktbeschreibung

Der Rosé des Hauses A. Bergère ist eine einzigartige und raffinierte Interpretation des Vallée du Petit Morin. Dieser Rosé-Champagner, der zu einem sehr hohen Anteil aus Chardonnay besteht, zeichnet sich durch seine Lebhaftigkeit und luftige Eleganz aus, die durch die Zartheit des Pinot Noir unterstrichen wird. Ausgewogen und lieblich, bietet er einen präzisen fruchtigen Ausdruck mit Noten von roten Früchten, unterstützt von der mineralischen Frische seiner Herkunftsgebiete. Es ist ein Champagner für den sofortigen Genuss, ideal als Aperitif oder zu delikaten Speisen.

Die Herstellung des Rosé A. Bergère

Die Assemblage dieser Cuvée ist für einen Rosé untypisch, da sie zu 90 % aus Chardonnay besteht . Diese Dominanz der weißen Traube verleiht dem Wein seine Energie und Spannung . Die Farbe und die Aromen von roten Früchten werden durch die Zugabe von 10 % rot vinifiziertem Pinot Noir (Coteaux Champenois) erzielt. Diese Assemblage-Methode verbindet die Geradlinigkeit des Chardonnay mit der Üppigkeit des Pinot Noir und schafft eine subtile Harmonie zwischen Frische und Fruchtigkeit.

Das Terroir

Die Trauben stammen aus den Terroirs Fèrebrianges, Etoges und Congy im Vallée du Petit Morin. Dieses Gebiet zeichnet sich durch gemischte Böden aus Lehm und Kreide aus. Der Lehm verleiht dem Wein Rundheit und Substanz, während die Kreide für die Mineralität und Finesse sorgt, die für die Herstellung eines eleganten Champagners erforderlich sind.

Die Weinbereitung

Das Haus A. Bergère legt Wert auf eine Weinbereitung, die die Identität der Frucht respektiert. Diese Cuvée profitiert von einer sorgfältigen Herstellung, die darauf abzielt, die aromatische Reinheit zu bewahren. Die Dosage beträgt 7 g/l, eine klassische Brut-Balance, die die weiche Textur des Weins umhüllt und gleichzeitig einen frischen und bekömmlichen Abgang bewahrt.

Verkostung der Cuvée

• Farbe

  Die Farbe ist zart lachsrosa. Die Perlage ist fein und bildet eine gleichmäßige Kette an der Oberfläche.

• Bouquet

  Die Nase ist köstlich und ausdrucksstark und offenbart klare Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Der dominante Chardonnay verleiht dem Bouquet eine komplexere Note mit blumigen und zitrusartigen Untertönen.

• Gaumen

  Am Gaumen umhüllt der Wein den Gaumen mit einer weichen und seidigen Textur. Der Auftakt ist üppig, gefolgt von einer schönen Lebhaftigkeit, die den Wein verlängert. Der Abgang ist frisch und verlängert angenehm die Noten von kleinen roten Beeren.

Empfehlungen

Aperitifhäppchen

• Toasts mit Räucherlachs
• Garnelen-Gläschen
• Parmaschinken

Gerichte

• Sushi und Sashimi
• Rindercarpaccio
• Gegrillte Meerbarbe

Käse und Desserts

• Frischer Chaource
• Erdbeertorte
• Beerensuppe

Tipps zur Lagerung und zum Servieren

Wie sollte dieser Champagner gelagert werden?

Um die Frische seiner Aromen von roten Früchten zu bewahren, lagern Sie diese Flasche liegend, lichtgeschützt und in einer kühlen Umgebung (10-12 °C). Roséweine sind empfindlich gegenüber Oxidation und Licht, daher wird eine sorgfältige Lagerung empfohlen.

Lagerpotenzial

Dieser Rosé A. Bergère wurde entwickelt, um in seiner Jugend, mit seiner Fruchtigkeit und Lebhaftigkeit, genossen zu werden. Er sollte idealerweise innerhalb von 2 bis 3 Jahren nach dem Kauf getrunken werden.

Servierempfehlung

Servieren Sie diesen Champagner gekühlt bei 8 bis 10 °C, um seine Lebhaftigkeit zu unterstreichen. In einem Tulpenkelch oder einem Weißweinglas kommen seine zarten Himbeeraromen besonders gut zur Geltung.

Anekdote zu dieser Cuvée

Das Haus A. Bergère ist bekannt für seine Meisterschaft im Umgang mit Chardonnay, der wichtigsten Rebsorte der Côte des Blancs. Es ist selten, einen Rosé-Champagner zu finden, der zu 90 % aus Chardonnay besteht. Diese gewagte Assemblage ist das Markenzeichen des Hauses: Es bevorzugt Finesse und blumige Eleganz gegenüber kräftiger Weinigkeit und kreiert so einen Rosé „Blanc de Blancs” mit einem Hauch von Rot.