Les Clos ist eine Cuvée aus der Kollektion der Parzellenweine von Maison A.Bergère, die eines ihrer wichtigsten Terroirs, Fèrebrianges, würdigt. Mit seinen Champagnern möchte Adrien Bergère den Reichtum der Terroirs des Weinguts hervorheben. Um dies zu erreichen, wählt er die besten Reben aus, die Weine mit Charakter und Identität hervorbringen, mit dem Hauptziel, dass der Wein seinen Ausdruck und seine Frische entfalten kann.
Diese Cuvée Blanc de Noirs besteht aus Pinot Meunier von alten Rebstöcken, die 1970 auf den lehmig-sandigen Böden von Fèrebrianges im Petit Morin-Tal gepflanzt wurden. Maison A. Bergère ist bestrebt, sein Terroir durch einen Weinbau, der die Natur respektiert, voll zum Ausdruck zu bringen.
Die Vinifizierung und Reifung auf der Hefe erfolgen in temperaturgeregelten Edelstahltanks sowie in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern. Der Wein ist Extra-Brut dosiert mit 4 g/L und wird nicht filtriert, um all seine Qualitäten zu bewahren.
Die Cuvée Les Clos von Maison A. Bergère zeigt ein elegantes, aromatisches Bouquet mit Noten von reifen Birnen und Birnensirup.
Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine schöne Struktur aus, unterstützt durch Aromen von weißen Früchten. Der Boden von Fèrebrianges verleiht dem Wein eine schöne Frische und eine schöne Säure, was ein gespanntes Finish und eine gute Vertikalität bietet.
