Dieser Coteaux Champenois Fèrebrianges Rouge 2020 besteht ausschließlich aus Pinot Noir, der aus einer einzigen Parzelle im Vallée du Petit Morin in Fèrebrianges stammt, der Gemeinde, in der sich die Keller der Maison A. Bergère befinden.
Die Parzelle „Aux Entre Deux” ist mit Lehm- und Kalkboden bepflanzt und die Rebstöcke sind über ein halbes Jahrhundert alt. Das Haus A. Bergère ist ständig bestrebt, das Terroir durch einen naturverbundenen Weinbau bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Die Trauben dieser Ernte 2020 wurden mehrere Tage lang im Unterholz mazeriert und 50 % der Trauben wurden entrappt.
Dieser stille Rotwein aus der Champagne präsentiert sich in einer schönen, intensiv roten Farbe.
In der Nase entdeckt man köstliche Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Erdbeere, dann öffnet sich das Bouquet mit einer leicht minzigen Note.
Am Gaumen bietet der Wein eine schöne Struktur mit fruchtigen Noten wie Schwarzkirsche, die von einer schönen Säure unterstützt werden.
Dieser Fèrebrianges Rouge 2020 von Adrien Bergère passt perfekt zu rotem Fleisch oder Wild.
